广东粤菜炒白菜做法

广东粤菜炒白菜是一道非常受欢迎的家常菜，以下是一个简单的做法：
材料：
- 白菜一棵
- 瘦肉丝或猪肉末100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、生抽、鸡精适量
- 食用油适量
步骤：

1. 白菜去掉外层叶片，只保留内层白菜心，切成小段备用。
2. 瘦肉丝或猪肉末用盐、糖、生抽、鸡精拌匀，加入料酒腌制10分钟左右。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的瘦肉丝或猪肉末煸炒，煸炒至变色。
5. 加入切好的白菜心，继续翻炒，直到白菜变软。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精调味，继续翻炒几下。
7. 完成后装盘即可。
小贴士：

1. 炒白菜时不宜过久，否则会影响口感。
2. 加入适量的鸡精可以使菜肴更加美味。
3. 瘦肉丝或猪肉末可以提前腌制一会儿，口感更好。
以上就是广东粤菜炒白菜的简单做法，你可以尝试自己动手做一道，享受美食的同时，也增强自己的动手能力。

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