新雅粤菜食谱一周做法大全

【新雅粤菜食谱一周做法大全】

1. 菜品：宫保鸡丁
2. 制作流程：
- 鸡肉切成丁，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟；
- 干辣椒切段，葱姜蒜切末备用；
- 热锅凉油，将鸡肉丁煸炒至变色；
- 加入干辣椒、葱姜蒜末煸炒出香味；
- 加入酱油、糖、醋、料酒、清汤烧开，转小火焖煮10分钟，收汁即可。
3. 适合人群：适合所有人群，尤其适合喜欢吃辣的人。
4. 禁忌：鸡肉忌与芹菜、香菜、南瓜、牛奶、葱、蒜、辣椒、兔肉、鱼类、虾蟹等食品一起吃。
5. 小贴士：在腌制鸡肉时，可以加入一些生姜和蒜末，不仅可以增加口感，还可以去除鸡肉的腥味。
6. 下周食谱：宫保鸡丁

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