日常菜粤菜简单的做法大全

粤菜是中国传统八大菜系之一，以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著称。下面是几种简单的粤菜做法，供您参考。

1. 红烧肉
红烧肉是粤菜中经典的一道菜，它的做法是将猪肉切成小块，用开水焯水去腥味，然后放入锅中煸炒，加入葱姜蒜末、料酒、酱油、糖、盐、清水等调料，慢火炖煮至肉烂入味即可。
2. 鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道口感鲜美、香辣可口的川菜，但它也可以粤菜中使用。它的做法是将猪肉切成丝，加入葱姜蒜末、料酒、盐、淀粉等调料腌制，然后放入锅中煸炒，加入酱油、糖、醋、辣椒、花椒等调料即可。
3. 清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是粤菜中常见的一道清蒸菜，它的做法是将鲈鱼清洗干净，撒上葱姜蒜末、料酒、盐等调料，放入锅中蒸10分钟左右，最后加入酱油、醋、胡椒粉等调料即可。
4. 宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道经典的川菜，也可以粤菜中使用。它的做法是将鸡肉切成丁，加入葱姜蒜末、料酒、盐、淀粉等调料腌制，然后放入锅中煸炒，加入花生米、干辣椒、花椒等调料即可。
以上是几种简单的粤菜做法，您可以根据个人口味进行调整。粤菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合各种人群食用。

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