打麻糍粑怎么弄好吃 做麻糍粑的感悟

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本文目录

1. 乌饭麻糍冷了变硬怎么办
2. 北京麻六记菜品推荐
3. 辣椒糍粑的正宗做法
4. 做麻糍粑的感悟

乌饭麻糍冷了变硬怎么办

1.首先立即把乌饭麻糍粑放进微波炉里，把功率调到最大，把时间调到1-2分钟；

2.然后把糍粑拿出来，小心翼翼地在糍粑表面抹一层温水；

3.用手来轻轻按压糍粑，使其变软，如果不够，可以把温水持续抹抹，再轻轻按压；

4.最后，等待糍粑变软，检查一下糍粑是否变得足够软，如果不够，可以再微波加热1-2分钟，再重复第二步；

5.把糍粑变软，然后可以按照正常的过程来享受它的正常美味了。

北京麻六记菜品推荐

传统毛血旺，宫保虾球，歌乐山辣子鸡，鸡丝凉面，醪糟杏仁冰粉，水煮鱼，自贡酸菜鱼，豆汤时蔬，麻婆豆腐，红糖糍粑夫妻肺片，清一色毛血旺

辣椒糍粑的正宗做法

1、材料：辣椒50g，姜15g，蒜25g，油200ml，盐适量，胡椒粉少许，花椒粉少许。

2、准备好辣椒洗干净。

3、取一个锅加入水，把辣椒煮软，捏起来肉乎乎的，这个过程10分钟左右即可，量多就多煮一会儿。

4、姜蒜洗干净，大蒜去皮，辣椒盅里面放入姜蒜。

5、放入沥干水分的辣椒。

6、辣椒和姜蒜一起捣细。

7、锅里烧油，放入辣椒碎炒香，油变红（可以根据喜好加入鸡精，盐，少许胡椒胡椒粉）。

8、起锅装入无水无油的密封罐子即可。

做麻糍粑的感悟

答：小时候，我喜欢围观大人们做糍粑，摩拳擦掌跟着做。但那时还小，总是糍粑料在手，怎么揉捏都做不成圆饼状，用手压一压，就厚薄不均，扁了。

做糍粑也是聚会的大好时机，大人们不停地忙碌，小孩子们也不闲着，忙来忙去地帮大人们搬东西，这个场面右真是热闹，地无法形容，不过，这才是家人过年其乐融融的样子嘛！

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