五谷面怎么弄好吃视频 五谷杂粮粉怎么和面

大家好，关于五谷面怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于五谷杂粮粉怎么和面的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 五谷杂粮烤饼的正宗做法
2. 五谷杂粮粉怎么和面
3. 好吃的泡面，有哪些推荐
4. 窝头怎么做又简单又好吃

五谷杂粮烤饼的正宗做法

用料

面粉4斤

黄豆粉150克

玉米粉120克

杂粮粉200克

杂粮粉可根据当地各种杂粮粉均可（小米粉，大米粉，高粱粉）

小苏打8克

酵母粉8克

泡打粉5克

水的用量具体我没秤过，我的菜谱里面就有一个关于面糊稠度的视频，友友们可以去翻一下

五谷杂粮煎饼的做法步骤

步骤1

摊好饼刷一层自己熬制的甜面酱

步骤2

撒上葱香菜咸菜，里脊肉，喜欢吃辣椒的放点辣椒

步骤3

用铲子把饼整个铲一下

步骤4

折叠放两片煎饼果子

步骤5

一分为二

步骤6

包装好就ok啦

五谷杂粮粉怎么和面

五谷杂粮面粉有好多，比如说，

1，豆子类：

黑豆呀，红豆呀，花豆呀，黄豆呀，绿豆呀，芸豆呀等等，有好多种豆子磨成的豆面粉也算是五谷杂粮面中的其中的一种。

2，米面类：

比如说，黑米呀，红米呀，大米呀，小米呀，玉米呀，用以上的米磨成粉的米粉也算是五谷杂粮面中的其中一种。

3，麦子类：

大麦呀，荞麦呀，小麦呀，燕麦等，高粱呀谷米等等，用以上食材磨成的面粉也算是五谷杂粮中的其中一种。

以上我说的面粉类统统称为五谷杂粮面粉。

我平常最喜欢做吃杂酱面粉了，喜欢用杂粮面粉做馒头了。

我一般在和杂粮面的时候喜欢加点糖，因为杂粮面粉太粗糙，有点发酸，发苦，

我和面的比例如下：

面粉500克，酵母8克白糖30克，用少量的温水把白糖和酵母化开，水温不能超过35度

用化开白糖酵母水和成一个软硬适中的面团，揉搓光滑细腻，后盖上保鲜膜，醒发至两倍大，

把发好的面，在中间用手指戳过洞，不回缩不塌陷，面就算发好了。

把发好的面揉搓排气，揉搓光滑后搓成长条，再切成大小均匀的小剂子，放进蒸笼里，二次醒发20分钟，水烧开上锅蒸20分钟，在闷三分钟就可以出锅了。

我来拍照，晒晒俺家的杂粮面粉，再晒晒我以前做的杂粮馒头，以上全凭自己的经验说的，有不到之处请大家多多留着指教。

好吃的泡面，有哪些推荐

泡面口味因人而异，在我国方便面品牌众多，比较为大家所熟知的有:康师傅、统一、白象、今麦郎等等。没有对的，只有最适合自己的

下面给大家介绍一下，这德云社相声演员张云雷的网红泡面吃法

1、番茄顶部划开十字切口，破皮，放入碗中，冲入开水，烫1分钟，烫到西红柿皮裂开，这是网上看到很好用的方法注意：如果懒得给西红柿去皮，可以直接切块放进去煮，煮一会儿皮会脱落，捞出来就好。

2、将西红柿捞出放到不烫手，剥去皮，切片。接下来开始煮西红柿

3、锅中放入500毫升水，大火快速煮开，放入打西红柿，转中火或者小火煮5到6分钟，煮到西红柿软烂，汤汁浓稠。注意：煮的时间取决于西红柿的成熟度，如果一直不烂可以用东西压一下，很快就烂了。

4、加入老干妈继续煮，很快就会煮到老干妈的味道融入汤汁里

5、放方便面的调料包，这是我最喜欢的调味料，煮到蔬菜吸水恢复新鲜状态。加入粉末调料，煮30秒，煮到粉末调料融入汤汁。放入酱料包，继续煮1分钟，煮成一锅浓汤。

6、放入面饼，将面饼按入面汤，煮到面条变软吸收汤汁即可出锅。

窝头怎么做又简单又好吃

窝窝头吃起来很清爽，自己在家做来早餐时吃或者当零嘴吃，很不错的选择，还顺道补充了粗粮的摄入。

1.准备面粉

传统的窝窝头做法是纯的玉米面，如果觉得口感太粗，可以适量的加入精白面，比例为3:1，想要口感更滑糯的话还可以加入糯米粉，三者比例为1：1：1，或者2：1：1。

2.加入改善口感的食材

传统的窝窝头加糖，我们老家这边是加捏碎的柿饼，冬季柿饼正好上市，用柿饼做出来的窝窝头香甜的不要不要的（木有图片啦可惜）。还可以使用蜂蜜替代白糖，或者加入葡萄干、蔓越莓干等替代白糖，减少糖的摄入量，想要奶香味道的还可以加牛奶。

3.和面

加水进行和面的时候注意不要一次加太多，要分批加入，这样能更好的掌握面的软硬度，把面揉在一起至光滑不粘手即可。

4.揪剂子搓窝窝

等量揪成剂子揉成窝窝头的形状，左手拖住面团，右手的大拇指伸入面团，做一个窝，顺时针旋转至窝的大小适宜。

5.静置定型

全部揉完，放在案板上静置15分钟左右定型（案板上撒上面粉放置粘黏）。

6.蒸熟享用

锅内盛水，铺上纱布，上锅蒸大约15分钟，出锅晾凉就可以美美的吃啦！

我做的甜柿子窝窝头??

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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