芹川菜菜谱夏天家常菜做法

芹川菜菜谱夏天家常菜做法

夏天到了,又到了吃川菜的季节!今天分享一款芹菜炒牛肉的做法,不仅美味可口,而且健康营养。

制作步骤

1. 牛肉切成薄片,用料酒、生抽、淀粉腌制20分钟。
2. 芹菜切成小段,干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入干辣椒煸炒出香味。
4. 放入牛肉快速翻炒均匀,加入芹菜段继续翻炒。
5. 加入盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。

适合人群

这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是素食者和牛肉爱好者。芹菜富含膳食纤维和维生素,可以提高饱腹感,减少热量摄入。牛肉则富含蛋白质和微量元素,有助于增强肌肉和提高免疫力。

禁忌

1. 牛肉属于高热量、高蛋白质的食物,但不属于高胆固醇的食物。因此,如果有高血压、高胆固醇等疾病,应该适量食用。
2. 芹菜中含有挥发性成分,食用后可能会使人感到胃部不适,所以如果有胃病的人应该慎重食用。
3. 干辣椒中含有辣椒素,过量食用可能会引起口腔和皮肤刺激,因此食用时要注意适量。

总结

芹菜川菜菜谱是一道健康营养的家常菜,牛肉富含蛋白质,芹菜富含维生素和膳食纤维,两者搭配营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。但需要注意适量食用,避免禁忌情况的出现。

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