油炸糕豆馅怎么弄好吃 猫耳朵豆沙馅

大家好，关于油炸糕豆馅怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于猫耳朵豆沙馅的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 油炸糕的面怎么和啊
2. 江米油炸糕配方
3. 猫耳朵豆沙馅
4. 油炸糕和面添加剂都有什么

油炸糕的面怎么和啊

油炸糕不是发面，糯米粉中加入沸水，一点点加入，用筷子搅拌，揉成面团，醒20分钟即可。

油炸糕的做法，准备材料：糯米粉：200克、开水：适量、豆沙馅：200克、食用油：适量。

1、糯米粉中加入沸水，一点点加入，用筷子搅拌

2、揉成面团，醒20分钟

3、分成均匀的剂子，按扁

4、擀成中间厚边缘薄的面皮，放入豆沙馅

5、包起来，捏紧口，收口朝下，滚圆，按扁

6、锅中倒入适量的食用油，

7、烧至6成热，可以扔一小块糯米面团下去，看立刻飘上来并且有气泡，说明油温可以了

8、下入包好的炸糕中火炸制

9、中间要翻面，并且用锅铲按压，否则炸糕会鼓起，如有必要，可以用牙签扎眼，防止过分胀气爆开

10、炸制两面金黄，捞出用纸巾吸油即可。

江米油炸糕配方

1、食材：糯米粉100克，小米面100克，小麦粉100克，熟红薯150克，白糖80克，开水适量，食用油适量。

2、把糯米粉，小米面、小麦粉放入器皿里。放入适量开水，用筷子搅拌，等温度降低后，和成面团。

3、把蒸好的红薯去皮，捣成糊状，加入白糖，用筷子搅匀。

4、在案板上放一些油，手上也要沾一些油，以防面粘在手上。从面团上揪一块面放在案板有油的地方，压扁，放入红薯馅儿。用面皮包好，在压扁！

5、锅里加油，烧热，把做好的饼放入油锅里，改小火炸制，表皮变为棕黄色就行了。

6、把炸好的油炸糕捞出，沥干油放入盘中。好吃的油炸糕就完成了。

猫耳朵豆沙馅

猫耳朵油炸糕豆沙馅最好吃，软软糯糯甜甜的

油炸糕和面添加剂都有什么

做油炸糕我最有发言权了，因为我每个星期都会做两次，我做的不是商业版的，是家庭版的油炸糕，我一般都是作为早点，所以都是头一天晚上和面，温水和面加一点点小苏打，其他的什么都不用放，冬天随便放哪里都行，夏天放冰箱里，早晨提前拿出来一个小时，提前准备小豆馅，或者豆沙馅，记得糯米面不要和的太稀了，炸的时候油温不要太高。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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