海茄子的做法

海茄子是一种海产品,其味道鲜美,营养丰富。海茄子的做法有很多种,可以凉拌、炒菜、烤着吃等等。下面,我们就来介绍一种凉拌海茄子的做法。
材料:
- 海茄子
- 葱姜蒜
- 辣椒
- 盐
- 糖
- 醋
- 生抽
- 橄榄油
步骤:

1. 将海茄子去头去尾,洗净备用。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入辣椒碎继续煸炒,直到辣椒变色。
5. 加入海茄子,煸炒一会儿。
6. 加入适量的盐、糖、醋、生抽,翻炒均匀。
7. 最后,加入适量的橄榄油,翻炒均匀即可。
凉拌海茄子味道鲜美,口感爽脆。可以搭配米饭食用。温馨提示,如果海茄子比较咸,可以适量减少盐的用量。

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