湘菜高档菜做法大全视频

湘菜高档菜做法大全视频

配方:
- 湘菜高档菜做法-红烧肉
- 湘菜高档菜做法-干煸豆角
- 湘菜高档菜做法-剁椒鱼头
- 湘菜高档菜做法-水煮肉片
做法流程:

1. 准备食材:猪肉、豆角、干辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。
2. 猪肉切块焯水去血水,豆角切段备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味,加入干辣椒煸炒至变色。
4. 加入焯水后的猪肉块煸炒,煸炒至表面微黄。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒,再加入适量的盐、糖、鸡精调味。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮约20分钟,直到猪肉熟透。
7. 加入豆角,继续炖煮5分钟,直到豆角熟透。
8. 完成!
适用人群:
适宜年龄较大、牙齿松动或脱落、消化力较弱的人群食用。
注意事项:

1. 红烧肉烧的时间要长,肉质才会软烂入味。
2. 豆角要煮至熟透,口感更佳。
3. 炖煮的时候不要加过多的调料,以免影响口感。
4. 炖煮的时候火候要掌握好,以免烧糊或煮不烂。
以上就是湘菜高档菜做法大全视频的配方及做法流程。

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