湘菜高压锅肉丸的做法

湘菜高压锅肉丸的做法
【1】材料:猪肉馅、生姜、葱、料酒、生抽、盐、胡椒粉、白糖、鸡蛋、生粉、水。
【2】猪肉馅放入碗中,加入生姜葱末、料酒、生抽、盐、胡椒粉、白糖、鸡蛋,搅拌均匀。
【3】加入生粉和水,继续搅拌均匀,使肉馅变得有弹性。
【4】将肉馅制成小丸状,放入开水中,煮至浮起来,再煮2分钟左右,捞出备用。
【5】锅中加入少量油,放入葱姜蒜爆香,加入煮熟的肉馅丸,翻炒均匀。
【6】加入适量的水,盖上锅盖,用中小火煮至水分收干,加入适量的盐、胡椒粉、白糖调味,翻炒均匀。
【7】最后起锅前加入葱花翻炒一下即可。
湘菜高压锅肉丸的做法简单美味,肉质鲜嫩,口感极佳。希望你能够喜欢这道美食。

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