面粉一直粘手怎么弄好吃？揉面时面团粘手怎么解决

大家好，关于面粉一直粘手怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于揉面时面团粘手怎么解决的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 发面后容易粘手咋解决
2. 揉面时面团粘手怎么解决
3. 面粉发酵后太稀很粘手怎么办
4. 面团粘手粘得太厉害了怎么办

发面后容易粘手咋解决

答：发面后容易粘手解决的办法就是在面板上撒干面粉揉面，这样就不会粘手，一直揉一边撒干面粉，一直揉到不粘手，做成馒头生坯放入蒸锅，盖好锅盖，二次醒发五分钟，就可以开火蒸了。

揉面时面团粘手怎么解决

非常高兴回答题主的问题。

我是翠花，一个离职在家带娃儿的全职宝妈。揉面时面团粘手怎么解决？我经常给我孩子做各种面食，遇到粘手问题，我是这样做的。

我们先反过来想，为什么会出现揉面时面团粘手的情况？答案有三个：一个是和面时，面粉放少了有关；二是和面时，水倒多了有关，三就是面粉质量，质量不好，和面方法不对有关。

最常用的法子，直接往里面加面粉，揉搓至不再粘手为止

不论是面粉放少了，还是和面时手滑水倒多了，我们想到的第一个方法就是再往面团里面加面粉，这是常用的法子，也是最原始的法子。

我曾经包包子也出现过揉面面团粘手的情况，那感觉真是“太爽了”，手上粘的到处都是，最后不得不往里面继续加面粉。

可是这种情况有一点不好，那就是原本和面两天的量，最后面粉越来越多，最后五天都不一定吃得完。

加些食用油，不粘手，揉出来的面光滑漂亮

试过了最常用的法子，害怕出现面粉越来越多吃不完的情况，那就用第二种，在和面之前在盆里刷一层食用油。

然后再将粉面倒入刷了食用油的盆里，再加水和面，可以彻底解决这个问题，不粘手，揉出来的面也是非常的光滑。

加猪油，揉面加些猪肉不仅能防止面团粘手，同时还能增加蒸出来的面食亮白度。

相信有不少小伙伴在做馒头包子的时候会发现，为啥别人卖的包子又白又光亮，自己做的咋就不白也不亮呢。

这是就三方面的原因，第一个是面的面粉的问题，普通面粉跟高精面粉蒸出来的包子馒头色泽上会有一定的差别。第二个就是卖家加了增白剂。第三个就是加了猪油，加了猪油，揉面的时候不仅不粘手，而且加了猪油蒸出来的面食更松软更蓬松，色泽更洁白，香甜可口。

以上是我的一些经验和建议，希望能帮助到题主，祝你开心每一天。

面粉发酵后太稀很粘手怎么办

1、要防止把面发得太软，发酵完的面粘手主要的原因还是在发面的时候水用得多了，就会出现这个情况。

2、在进行下一步的操作的时候，可以在面上再撒一点面粉，同时在手上也在用一点面粉就可以了。

3、在操作的过程当中，可以不断地少量地进行第二步的操作，可以有效防止粘手的出现。

4、不过要注意面粉不要撒得过多，不然的话，其后的面出笼后效果就不会好了。

5、也可以在面团上少放一点食用油，这样也可以有效防止粘手的情况出现。

6、在生活当中，这个操作的经验是比较重要的，面放多少，水放多少，只有不断总结方可。

面团粘手粘得太厉害了怎么办

将面粉舀到大碗里。

打开水龙头，小小的水流，如图。

左手拿碗，右手拿一双筷子，边接水边搅拌。面粉会逐渐出现面疙瘩。

继续。不断移动碗的位置，搅拌的动作不要停止，让水流浇到有干面粉的地方。

直到所有的干面粉都润湿了，包括碗底，也没有干面粉了，如图所示。此时关掉水龙头。这个时候面粉和水的比例刚刚好。完全不需要做一会加粉一会加水的事。

开始用筷子搅面。可以顺一个方向。中途换换方向也行。如果是新手，感觉有点累手，可以搅拌几圈歇一下，再搅拌几圈，歇一下。也可以用4个筷子搅拌，会感觉省力。起初面团是不顺滑的，如图。

越搅拌越光滑，面疙瘩消失了，面也起筋了。粘在碗上的面粉都被面团粘的干干净净。碗边很干净。当面团搅的光溜溜的，非常有弹性和面筋感的时候，就和好了，如图。注意，整个过程是不需要用手的，只需要一双筷子。

此时的面团，可以整个从碗里挑出来，碗里没有残面，如图，亲们注意看这个面团的柔软度，不是硬邦邦的能定型的面团，而是软体的能变形的似乎有流淌感的面团。

案板上撒些干面粉，用筷子将面团挑到干面粉上让整个面团粘上干粉

大功告成，面粉就不会沾手而且筋道

好了，关于面粉一直粘手怎么弄好吃和揉面时面团粘手怎么解决的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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