湘菜脆黄瓜炒肉的做法

湘菜脆黄瓜炒肉的做法

配方:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 黄瓜(切丝)1根
- 青椒(切丝)1个
- 红椒(切丝)1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
做法流程:

1. 将瘦猪肉丝用料酒、生抽、盐、白糖、鸡精腌制10分钟。
2. 热锅凉油,将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色。
3. 加入葱姜蒜爆香。
4. 加入黄瓜丝、青椒丝、红椒丝翻炒。
5. 加入适量的盐、白糖、鸡精调味。
6. 继续翻炒,直到黄瓜丝变得脆爽。
7. 加入适量的水,焖煮5分钟。
8. 加入炒好的瘦猪肉丝,继续焖煮1-2分钟。
9. 翻炒均匀,即可起锅。
适用人群:

1. 适合高血压、冠心病、肥胖症等人群食用。
2. 适合消化系统较弱、易过敏的人群食用。
注意事项:

1. 瘦猪肉丝腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒黄瓜丝时,要加入适量的食用油,这样可以使黄瓜丝变得脆爽。
3. 炒青红椒丝时,要加入适量的盐、白糖、鸡精调味,这样可以使菜肴更加美味。
4. 水的用量要适量,以免煮干锅。
湘菜脆黄瓜炒肉是一道美味可口的家常菜,适合大众食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/fc2CdebrVQmJ.html