湘菜炒猪蛋做法大全视频

湘菜炒猪蛋做法大全视频

配方:
- 猪蛋 2个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 1块
- 蒜 3瓣
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 猪蛋煮熟去壳,青椒、红椒去籽切丝备用。
2. 姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入姜末和蒜末爆香。
4. 加入青红椒丝煸炒。
5. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
6. 加入煮熟的猪蛋翻炒均匀。
7. 炒至猪蛋熟透,起锅前撒上葱花点缀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是老年人、儿童和素食者。
注意事项:

1. 猪蛋要煮熟去壳,否则口感会不好。
2. 青红椒丝要煸炒到变色,口感会更好。
3. 调味时要适量,不要过咸过甜,以免影响口感。
4. 炒猪蛋时要避免过长时间炒制,以免影响猪蛋的质地。

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