清炖剩下的羊排怎么弄好吃，爷俩清炖羊排家常做法

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本文目录

1. 爷俩清炖羊排家常做法
2. 煮好的羊排怎么炖好吃
3. 吃剩的清炖羊肉怎么热
4. 原汤清炖羊排正宗做法

爷俩清炖羊排家常做法

1.羊肉洗干净后，加盐，姜，除水。去掉白沫

2.除水后的羊肉用清水洗一下，备用

3.姜切片。羊肉和姜片一起放入锅里

4.准备后好佐料

5.把佐料放入纱布里包好。一起放入锅里。加水加盐开始炖。我用的是高压锅。上气后压20分钟关火

6.炖羊肉时，开始切葱

7.在碗里放入胡椒粉，然后盛入羊肉汤。在上面撒上葱花即可！美味的羊肉汤就做好了

煮好的羊排怎么炖好吃

焯好水的羊排，重新放水加生姜料酒焯好水的羊排，重新放水加生姜，料酒，切好的白萝卜，中小火慢慢炖煮

吃剩的清炖羊肉怎么热

1、主料：羊肉。

2、辅料：香菇、枣(干)、党参、葱、姜、八角、香叶。

3、调料：食盐。

4、羊肉洗净，准备好香菇、红枣等所有配料。

5、汤锅中加水，放入姜片、葱白，把水烧开。放入羊肉绰去血水。

6、捞出洗净，并控干水份。锅中热油，放入姜片、葱白、八角、香叶煸香。

7、倒入羊肉翻炒至表面干香的状态。调入少许料酒或者白酒。

8、调入适量老抽，翻炒至上色。倒入适量开水，加入泡发好的香菇、红枣、党参、干老姜母、四物包，然后盖起盖子烧开。

9、把羊肉连汤一起倒入砂锅中，中小火焖煮2小时。出锅前10分钟调入少许食盐。

原汤清炖羊排正宗做法

原料：羊肋排、生姜、八角、桂皮、白蔻、香叶、小茴香、花椒、当归、陈皮、干辣椒、现磨白胡椒、香葱、香菜、盐、白糖。

做法步骤：

第1步、清炖羊排主料是羊肋排，超市买的一包大约1斤半重，带骨不带皮。

第2步、羊排洗净，切成约5厘米长的大块。

第3步、烧一锅热水，放入羊排煮沸后两分钟捞出。

第4步、另用砂锅烧一大锅热水，将煮过的羊排放入，煮沸后撇掉血沫。

第5步、盘中配料第一行左起依次是生姜、八角、桂皮、白蔻。第二行是香叶、干辣椒、花椒、陈皮。第三行是小茴香、当归。放配料的原则是种类虽多，但每种的量都很少，特别是桂皮和陈皮一定不能多，桂皮最多指甲大小的一块。配料量大味重就不是清炖了。

第6步、将上述盘中配料全部放入，再放半勺白糖。小火炖煮1个小时后，放入适量盐再炖煮1小时。盐量的把握，放入后尝一下，味道要明显比平时喝的汤咸一些就对了，太淡羊肉不香。煮两个小时后还要剩半锅水的量，所以水也不能少放。不过剩下的汤是不会浪费的，用来做酸辣羊汤又是另一道美味。

第7步、香葱、香菜洗净切碎。

第8步、将炖煮好的羊排捡出摆盘，将切碎的香葱、香菜靠茎部的一半撒上（靠叶的一半用在酸辣羊汤里），再撒上一些现磨白胡椒（一定是现磨的，胡椒粉不够味，可以去超市买带研磨器的瓶装胡椒粒

文章到此结束，如果本次分享的清炖剩下的羊排怎么弄好吃和爷俩清炖羊排家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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