猪骨肉怎么弄好吃又营养，还是红烧呢

大家好，如果您还对猪骨肉怎么弄好吃又营养不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享猪骨肉怎么弄好吃又营养的知识，包括排骨怎么做有营养还好吃，炖汤，还是红烧呢的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 排骨怎么做有营养还好吃，炖汤，还是红烧呢
2. 排骨上的肉为什么比普通瘦肉好吃
3. 排骨大骨头扇子骨哪个更有营养
4. 炖大肉排骨怎样炖好吃

排骨怎么做有营养还好吃，炖汤，还是红烧呢

你好，我是嘴爽爽美食！很高兴能回答你的这个问题，到底排骨要怎么做才能吃出营养？还能吃出味道？我用20年的经验分享两道菜给你，希望你能喜欢，也希望你能帮我转发加点赞。

第一道菜：排骨干贝炖连藕红萝卜

这是一道滋补靓汤，俗话说得好（男吃韭菜，女吃藕），所以这味炖汤是非常适合女士汤的，非常有营养，不要错过哦！

具体做法如下：

第一步骤：准备材料：干贝（8个），排骨（8两），墨鱼干（1两），老连藕（1斤半），红萝卜（1个）姜片少许，葱花少许。

第二步骤：加工材料：把干贝洗干净，排骨砍成大块，墨鱼干洗干净切成小块，连藕和红萝卜去皮切成大块。

第三步骤：烹饪操作：先把排骨稍微焯一下水，然后准备一个沙煲，把准备好的材料放进去加水进行加热，等汤开了，把上面的浮沫清理干净，再开中小火慢炖大概1个小时就可以了，最后放点盐，味精调味，再放葱花。

注意事项：1：这个汤一定要放干贝和墨鱼干，这样煲岀来的汤特别鲜美和营养。

2：红萝卜一定要中间才放，这样就不会煲的大烂，影响口感。

3：连藕一定要买老一点的，这样才会粉糯，香甜。

第二道菜：香茹红枣杞子蒸排骨。

这道菜也非常适合夏季吃，比较清淡，而且营养丰富，肉质嫩滑。下面是操作过程：

第一步骤：准备材料：排骨（8两）砍小块，红枣3个（去核切丝），杞子（10粒），干香菇（泡发后切丝），姜丝少许，大蒜子少许（拍碎），生粉少许，花生油少许，生抽少许，葱花少许。

第二步骤：开始制作：1：我们先把砍碎的排骨洗干净，沥干水分，倒入盆里，放入准备好的材料后再放少量的盐，味精，白糖，生抽进行搅拌，搅拌均匀后再放一点生粉，和花生油后再搅拌一下。

2：将搅拌好的排骨倒入盘子里面，进蒸笼猛火蒸十分钟就可以啦，最后放入荵花。

注意事项：1：排骨一定要买小排，这样肉质会比较好。

2：排骨洗干净后一定要把水吸干净。

3：一定要放点干生粉，但不能太多，还要放点花生油，这样蒸出来的排骨会非常嫩滑还有花生油的香味。

4：蒸的时候火一定要大一点。

好啦，上面二道非常适合夏天，而且非常营养和美味的菜式就介绍完了，希望你能喜欢，如果你还有什么不懂的地方，可以留言或私信给我，我会为你解答。

排骨上的肉为什么比普通瘦肉好吃

骨胶原多。

由于排骨上的肉，要比普通瘦肉骨胶原多,所以感觉特别好吃。同时排骨还可以炖汤，营养丰富，特别适合体弱多病的人群。

排骨大骨头扇子骨哪个更有营养

我认为排骨更有营养。

猪排骨是猪肋骨上的部分肉，它的脂肪比扇骨多得多，因此口感更加丰富。排骨中富含钙、磷、铁等矿物质和维生素B1，B2，C等营养成分，能够滋养身体，提高免疫力。猪排骨中还含有较多的骨胶原，有助于强骨健体。

炖大肉排骨怎样炖好吃

排骨500g、玉米1根、豆角100g、桂皮1根、花椒20粒、白糖15g、胡萝卜1根、姜1小块、八角2个、盐少许、黄豆酱3大勺。

做法

1、锅中烧水，水开后放入排骨，大火煮至出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；

2、汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准；

3、加入三大勺黄豆酱，再加入白糖；

4、放入姜片和炖煮包，加盖用中火慢炖；

5、汤汁沸腾后，转小火，煮40分钟后加入豆角、玉米、胡萝卜，继续煮10分钟，根据个人口味调入适量盐即可。

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/ffEVCm7g4gdz.html