猪麻锯怎么弄好吃 猪麻锯最佳吃法

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本文目录

1. 猪麻锯的养殖方法
2. 猪麻锯最佳吃法
3. 猪麻锯鱼有什么营养
4. 猪麻锯鱼可以吃吗

猪麻锯的养殖方法

！养殖方法:喜日光充足、空气流通、排水良好及避风环境，忌阴暗环境。盛夏炎热时需适当遮荫。

猪麻锯最佳吃法

广东客家人常说的“猪麻锯”，学名“刀鳅鱼”

材料：刀鳅鱼400克、香芹200克、豆酱20克、，蒜头（去衣拍碎）15克、姜片15克、红椒片20克、盐、糖、鸡汤、米酒、麻油、花生油各适量。

做法：
1.刀鳅鱼洗净，用适量盐和米酒腌制10分钟，沥干水分备用；

2、香芹洗净切段备用；

3、开锅下油，放入刀鳅鱼用小火煎至外表金黄，取出；

4、爆香拍蒜、姜片和红椒片，下鸡汤和豆酱，煮开调味，将汁酱、刀鳅鱼和香芹放入砂锅内，以盐、糖调味，淋上少许麻油滚开便成。

猪麻锯鱼有什么营养

蛋白质含量较高，且含有丰富的氨基酸和不饱和脂肪酸，所以具有较高的营养与食用价值。

猪麻锯（鱼类）的学名是刺鳅科，属于鲈形目刺鳅亚目的一科鱼类。

刺鳅科鱼类统称刺鳅，分布于各大水系等，为底栖性鱼类。生活于多水草的浅水区，以水生昆虫及其它小鱼为食。

猪麻锯鱼可以吃吗

猪麻锯是泥鳅鱼一个品种，可以食用。

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