粤菜做法红烧肉教程

粤菜做法红烧肉教程
红烧肉是广东地区的一道传统美食，口感鲜美，深受人们喜爱。本文将介绍一种粤菜红烧肉的做法，步骤简单，味道浓郁。
材料：
- 猪五花肉500克
- 生姜适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 盐适量
- 水适量
步骤：

1. 将猪五花肉洗净，切成大小均匀的小块。
2. 在锅中加入适量的水，放入姜片和料酒，将猪肉块放入锅中焯水至变色。
3. 取出猪肉块，用清水冲洗干净备用。
4. 热锅冷油，放入冰糖，用中小火熬制至糖溶化。
5. 放入焯过水的猪肉块，煸炒至表面金黄色。
6. 加入适量的老抽和生抽，加入适量的水，放入八角，大火烧开。
7. 转小火焖煮30分钟至40分钟，直到猪肉块变得软烂入味。
8. 最后加入适量的盐调味即可。
这是粤菜做法红烧肉的教程，步骤简单，味道浓郁。您可以根据自己的口味进行调整，制作出自己喜欢的红烧肉。

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