潮菜做法配方大全视频

【潮菜做法配方大全视频】
一、适合人群

1. 喜欢粤菜美食的人群;
2. 想要学习烹饪潮菜的人群;
3. 想要尝试不同口味和风味的潮菜人群。
二、禁忌

1. 对于高血压、心脏病等疾病患者,建议少食用油腻、高热量的食物;
2. 孕妇和哺乳期妇女建议谨慎食用;
3. 老年人和小孩需要适量食用。
三、制作步骤

1. 准备食材:猪肉、鲍鱼、虾、豆皮、鱼蛋、鱼露、花雕酒、生姜、葱、盐、糖等。
2. 将猪肉切成薄片,用少量盐和花雕酒腌制;
3. 鲍鱼、虾、豆皮、鱼蛋等食材洗净备用;
4. 豆皮切成细丝,用少量盐腌制;
5. 鱼蛋煎熟备用;
6. 热锅冷油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉煸炒至变色;
7. 加入鲍鱼、虾、豆皮、鱼蛋等食材翻炒均匀;
8. 加入鱼露、糖、盐等调味料,继续翻炒均匀;
9. 最后倒入煎好的鱼蛋,炒匀即可。
四、总结
这道潮菜红烧肉不仅口感鲜美,而且营养丰富。制作过程中需要注意食材的清洗和腌制,以及调味的用量,才能让这道菜更加美味可口。希望这份详细菜谱能有所帮助,让在家中也能够品尝到这道美食。

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