喝面的酱怎么弄好吃，什么酱用来拌面好吃到停不下来

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于喝面的酱怎么弄好吃，什么酱用来拌面好吃到停不下来这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 成都家常面的酱怎么做
2. 凉拌面的调料酱怎么做好吃
3. 什么酱用来拌面好吃到停不下来
4. 猪皮蘸料怎么调好吃

成都家常面的酱怎么做

正宗炸酱面还是老成都的老口味，成都老面品种是特别多，吃了难忘，炸酱面也是大家都喜欢吃的面食，成都老面炸酱面的做法如下：

炸酱面做法：黄瓜、心里美、葱白洗净，切丝；豆芽、黄豆洗净，豆芽掐头去尾；芹菜洗净切丁。依次将黄豆嘴、豆芽、芹菜丁入沸水锅中焯熟，捞出过凉后沥干水分。肉切成见方的小丁，葱姜略拍，蒜切碎末；甜面酱加1勺生抽、少许水稀释。锅置火上少许油烧热，放入肉丁煸炒，肉变色后放入葱、姜、八角煸香。挑拣出葱姜、八角。倒入酱，小火翻炒至肉丁、酱混合均匀。加入蒜末、辣椒不断搅拌。熬至酱汁粘稠即可。锅中水烧沸，放入面条搅散后煮至断生，挑出盛入碗。码上菜码、放上炸酱即可食用。

来源：百度网友龙雨767791568

根据个人口味可以适当做些调整！

凉拌面的调料酱怎么做好吃

给大家分享一个很容易上手的凉拌面做法。

1.首先我们来调制一个拌面的料汁，葱姜蒜切末捣碎成泥放入一个大碗中，放盐，味精鸡精生抽蚝油醋香油，加入少许纯净水搅拌均匀制成料汁。

2.黄瓜切丝，葱切丝，荆芥叶洗净备用。

3.锅中加水开后下面条煮熟捞出用纯净水过凉。

4.碗中放切好的黄瓜丝葱丝荆芥叶垫底盛入面条，浇上料汁拌匀即可。

注意细节，再调汁的时候要比平时炒菜稍微咸点。面条不要煮的太烂。吃完凉拌面喝碗面汤会感觉胃里更舒服。

什么酱用来拌面好吃到停不下来

拌面是一道传统小吃，每个地方都有，做法都不一样，香味浓郁，口感鲜美，不说，再说都要流口水了，拌面的灵活就是酱料，酱料可以根据自己的喜好口味来制作，毕竟每个人的口味不一样。

拌面也是我的最爱，相信很多人跟我一样喜欢吃拌面，每个地方都有卖拌面的，味道也都不一样，葱油拌面、芝麻酱拌面、鱼香拌面等等，都非常的好吃，拌面香味浓郁，面条劲道，鲜香过瘾，不管是大人孩子都喜欢吃，酱料可是拌面的灵魂，下面就来分享一下什么酱用来拌面好吃到停不下来。

一、拌面酱汁制作方法一

1、准备食材：芝麻酱50克、花生酱50克、甜面酱15克、香醋40克、生抽30克、蚝油20克、白糖20克、盐3克、开水70克、蒜、辣椒面、小米辣、十三香、花椒粉

2、碗里加入芝麻酱、花生酱、甜面酱、蚝油、醋、生抽、白糖、盐，再加入开水，搅拌均匀，蒜洗干净切末、小米辣洗干净切碎。

3、把蒜末和小米辣放碗里，加入花椒面、辣椒面，十三香，起锅烧油，锅里加入一点油，油热淋在碗里，搅拌均匀，再加入到酱汁中搅拌均匀，用来拌面真的是太香了。

二、拌面酱汁制作方法二

1、准备食材：姜、葱、蒜、香菜、洋葱、八角、花椒、香叶、桂皮、生抽、老抽、白糖、蚝油

2、葱姜洗干净，葱切段、姜切片，蒜洗干净切末、洋葱洗干净切小块，香菜洗干净切段，起锅烧油，锅里加入一点油，把姜、葱、香菜、洋葱放进去。

3、再把香料也放进去，炸干炸出香味后，把料渣捞出来，准备一个碗，碗里加入生抽、老抽、蚝油、白糖搅拌均匀。

4、把料汁放进炸好的油中，用小火熬制，熬制酱汁变粘稠，加入蒜末搅拌均匀就可以了，拌出来的面色香味俱全。

三、拌面酱汁制作方法三

1、准备食材：蒜、葱、生抽、蚝油、老抽、盐、白糖、豆瓣酱、辣椒酱、白芝麻

2、葱洗干净切段，蒜洗干净切末，起锅烧油，锅里加入一点油，把葱段放进去，用小火炸制，炸干炸出香味，把葱捞出来。

3、把蒜末放进去，翻炒出香味，加入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、豆瓣酱、辣椒酱翻炒均匀，加入白芝麻翻炒均匀就可以了。

总结：拌面的酱汁做法有太多了，每个人的喜好口味都不一样，可以根据自己的喜好口味来制作，上面几种拌面的酱汁都非常的好吃，有辣的有不辣的，喜欢吃的都可以试试，总有一种是适合自己的。

感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。

猪皮蘸料怎么调好吃

1.鱼香味汁

原料:白糖500克,白醋240毫升,豆瓣酱、料酒、葱花、姜米、蒜米、味精、麻油各适量。

制法:把麻油入锅烧热后,放入葱花、姜米、和蒜米炒香,等到下豆瓣酱炒出颜色,再放入白糖、白醋、料酒和味精炒匀,即成。

2、怪味汁

原料:花椒面80克,辣椒面150克,芝麻酱500克,麻油、白糖、醋、盐、葱花、姜米、蒜米、味精各适量。

制法:把花椒面、辣椒面、芝麻酱、麻油、白糖、醋、盐、葱花、姜米和蒜米一起倒锅里,小火熬5分钟便加入味精搅匀,即成。

好了，关于喝面的酱怎么弄好吃和什么酱用来拌面好吃到停不下来的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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