清汤鹅怎么弄好吃视频 清汤炖老鹅怎么才好喝

各位老铁们好，相信很多人对清汤鹅怎么弄好吃视频都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于清汤鹅怎么弄好吃视频以及清汤炖老鹅怎么才好喝的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 清汤鹅的来历和由来
2. 云南清汤鹅的做法
3. 清汤炖老鹅怎么才好喝
4. 鹅汤锅的正宗做法

清汤鹅的来历和由来

龙记花溪清汤鹅，创始人潘玉成2002年入驻云南昆明，于2003年3月在关上开设了第一家分店，历经17年的历程，总店坐落于昆明市官渡区世纪城B3-26号魅力金座对面，已有7家分店。我们始终秉承绿色、生态、营养健康的理念。倡导低碳美食，健康膳食是我们追求的目标。“鹅”具有抗癌、益智、增强记忆、排毒、除尘功效——“健康加油站”

龙记清汤鹅的“与众不同”源于始创、口味正宗、产品养生。因为与众不同、所以我们用心选材，使用有机产品、直接面对农户、天然生态。加工使用优质“纯净水”，我们的卤品更是选用本地几十种优质的中药材秘制而成，所以口味独特

云南清汤鹅的做法

：鹅肉500克

辅料：白萝卜100克,冬瓜籽20克

调料：姜10克,大葱15克,料酒15克,盐3克,味精1克

1、把白鹅肉切成块;

2、将白萝卜切成块;

3、洗净冬瓜子;

4、将鹅肉、白萝卜、冬瓜子同放入锅内;

5、加姜、料酒适量，盖上锅盖;

6、先用旺火烧开，再用文火慢炖，直至肉烂为止;

7、再加入盐、葱、味精即成。

清汤炖老鹅怎么才好喝

主料：鹅半只

辅料：油适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、生姜适量、陈皮适量

1、将买回来的鹅，清洗干净，并切成小块。

2、然后将开水倒入切好的鹅肉里面，将鹅肉去血水。

3、去掉血水后倒入锅里面，然后往锅里加入适量的水，开始煮。

4、将姜、八角、桂皮量、花椒、生姜、陈皮等材料洗干净备用。

5、将材料放入到锅里面一起炖。

6、炖开了之后，将大火转为小火，继续慢炖一个小时，这样汤汁更加浓稠入味。

7、时间到之后就可以盛起食用了。

鹅汤锅的正宗做法

将鹅肉下锅，加半根大葱，几片生姜、胡椒粒10粒左右，加淹过鹅肉两个手指节的清水。

开大火煮开，水开后捞去表层的浮沫，将鹅肉搅动一下，可以渗出更多的腥味物质。

继续煮上2-3分钟，将鹅肉捞出，放温水中清洗干净，特别是表层要搓洗一次，清理掉油脂。

焯过水的鹅肉丢进高压锅，将剩下的大葱、姜片和党参、当归、百合干和莲子、冰糖及大枣一起丢入，加没过食材的清水。

水开后压30分钟左右。

时间到，将所有的食材一起倒入砂锅，开小火慢煨30-45分钟，出锅的时候稍加点食盐调味。

关火，盖上盖子焖煮10分钟

关于清汤鹅怎么弄好吃视频的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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