湘菜东坡肉的做法视频

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东坡肉是中国传统名菜之一,以其酥烂入味、香气扑鼻而著称。在湘菜中,也有一道以东坡肉为原料的传统名菜——湘菜东坡肉。这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富,是餐桌上的美味佳肴。

步骤一:准备好原材料

制作湘菜东坡肉的原材料包括猪五花肉、生姜、葱、料酒和生抽等。先将五花肉切成块状,用开水焯水去除血沫,然后用清水冲洗干净备用。

步骤二:制作酱料

在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,然后加入生抽、料酒、白糖、醋等调味料翻炒均匀。

步骤三:将肉块放入锅中

将肉块放入锅中,加入适量的水,然后用大火煮沸后转小火炖煮约2小时左右,直到肉熟烂入味。

步骤四:调味

在煮好的肉块上撒上一些葱花和香菜,再加入适量的盐、胡椒粉等调味料,搅拌均匀即可。

湘菜东坡肉的做法视频

以上就是湘菜东坡肉的做法,如果喜欢这道菜,可以自己动手尝试制作。

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