川菜泡椒猪大肠的做法大全

【川菜泡椒猪大肠的做法大全】

1. 泡椒猪大肠是一道传统的川菜,以其麻辣、鲜香、嫩滑而著称。它的做法相对简单,但味道却是一流的。
2. 制作泡椒猪大肠需要猪大肠,泡椒,姜,蒜,葱,盐,料酒,鸡精,生抽,醋等调料。
3. 先将猪大肠清洗干净,切成大小适中的块,加入料酒和盐腌制20分钟左右。
4. 把腌制好的猪大肠放入沸水中焯水,去除血沫和异味。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入泡椒继续翻炒。
6. 加入焯水后的猪大肠,加入适量生抽,醋,鸡精,继续翻炒。
7. 最后加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮10分钟左右,直到猪大肠入味。
8. 大火烧开后转小火慢炖10分钟左右,直到猪大肠入味。
9. 完成啦,一道美味的川菜泡椒猪大肠就做好了,可以搭配米饭一起食用哦。
以上就是川菜泡椒猪大肠的做法大全,希望您能够喜欢。

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