牛肉湘菜圆葱做法大全

牛肉湘菜圆葱做法大全
配方:
- 牛肉:500克
- 圆葱:200克
- 姜:100克
- 蒜:50克
- 辣椒:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 牛肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制20分钟。
2. 圆葱去皮、去头,切成葱花、姜片和蒜末备用。
3. 辣椒切段备用。
4. 热锅凉油,加入腌制好的牛肉,煸炒至变色。
5. 加入葱花、姜片、蒜末和辣椒段,煸炒出香味。
6. 加入适量的水,焖煮10分钟。
7. 加入糖、盐、鸡精,调味均匀。
8. 加入淀粉勾芡,翻炒均匀。
9. 装盘即可。
适用人群:
- 适合各种年龄段的人群,尤其适合心血管疾病、高血压、糖尿病等慢性疾病患者。
- 适合孕妇、哺乳期妇女、儿童等人群食用。
注意事项:
- 牛肉腌制时间不宜过长,否则容易入味,但也不能过短,否则肉质柴硬。
- 圆葱、姜片、蒜末和辣椒段的比例可以根据自己的口味进行调整。
- 辣椒的数量可以根据个人口味增加或减少。
- 在烹饪过程中要控制火候,避免过度烹饪,保持食材的鲜嫩口感。

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