湘菜打荷仔娃娃菜做法

湘菜打荷仔娃娃菜做法

配方:
- 娃娃菜 2 个
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 干辣椒 2 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 将娃娃菜洗净,切成大小均匀的小块,青椒、红椒去籽切成小块备用。
2. 干辣椒剪成小段,姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入干辣椒段煸炒出香味,加入姜蒜末继续煸炒。
4. 加入娃娃菜块,煸炒至娃娃菜变软烂。
5. 加入盐、糖、生抽、醋、鸡精调味。
6. 加入青椒、红椒块,翻炒均匀。
7. 最后加入少许水,焖煮片刻,让娃娃菜和青红椒入味。
8. 炒至汤汁收干,即可起锅。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是喜欢湘菜口味的人群。
注意事项:

1. 娃娃菜要煸炒至变软烂,口感更佳。
2. 青红椒根据个人口味适量加入,不宜过多。
3. 调味料的用量根据个人口味适量调整。

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