青豆丝瓜汤的做法川菜

青豆丝瓜汤是一道川菜中的传统菜肴,味道鲜美,营养丰富。以下是青豆丝瓜汤的做法:
材料:
- 青豆 50克
- 丝瓜 1根
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将青豆洗净,放入清水中煮开,捞出沥干水分备用。
2. 将丝瓜去皮,切成长条状备用。
3. 锅中放入适量的油,加入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入适量的清水,放入料酒和盐,煮沸后放入青豆和丝瓜。
5. 改小火继续煮约15分钟,直到青豆和丝瓜变软烂,加入少许鸡精调味。
6. 最后捞出姜片和葱段,即可享用。
青豆丝瓜汤不仅味道鲜美,而且营养丰富。青豆富含不饱和脂肪酸和纤维素,有助于降低胆固醇和促进肠道蠕动。丝瓜则富含维生素C、矿物质和抗氧化物质,对身体有很好的保健作用。
希望您喜欢这道青豆丝瓜汤,享受美味的同时,也保持健康!

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