大龙虾的做法大全川菜

大龙虾的做法大全川菜

1. 选购新鲜的大龙虾,去壳去头,清洗干净。
2. 将大龙虾放入锅中,加入清水,煮至浮起来,再煮5分钟,关火焖10分钟。
3. 取出大龙虾,用刀在背部轻轻切开,取出体内的虾线。
4. 虾线可以用小刀轻轻切开,然后用钳子轻轻抽出。
5. 处理干净后,将大龙虾头部和壳一起放入锅中,加入清水,煮至浮起来,再煮5分钟,关火焖10分钟。
6. 取出大龙虾,用刀在背部轻轻切开,取出体内的虾线。
7. 虾线可以用小刀轻轻切开,然后用钳子轻轻抽出。
8. 处理干净后,将大龙虾头部和壳放入锅中,加入清水,煮至浮起来,再煮5分钟,关火焖10分钟。
9. 取出大龙虾,用刀在背部轻轻切开,取出体内的虾线。
10. 虾线可以用小刀轻轻切开,然后用钳子轻轻抽出。
1
1. 处理干净后,将大龙虾放入锅中,加入清水,煮至浮起来,再煮5分钟,关火焖10分钟。
12. 最后加入葱姜蒜末、花椒、辣椒等调味料,煮至入味即可。
大龙虾的做法有很多种,川菜是大龙虾最好的归宿,以下是其中一种做法:
材料:
- 大龙虾 2个
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 适量
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将大龙虾清洗干净,用料酒、盐、糖腌制15分钟。
2. 热锅冷油,放入葱姜蒜末、辣椒、花椒煸炒出香味。
3. 放入大龙虾,加入适量的生抽、盐、鸡精,加入适量的清水,煮至浮起来。
4. 加入适量的糖,继续煮至入味。
5. 最后加入适量的清水,煮至大龙虾熟透即可。
大龙虾的做法有很多种,川菜是大龙虾最好的归宿,以下是其中一种做法:

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/gAf0MWrU8JDh.html