中大附近美食街

(一)中大附近美食街的详细菜谱 1.1 介绍 中山大学附近有许多美食街，其中最著名的是南校的“南园”和北校的“北园”，这里聚集了许多特色小吃和传统美食。本文将介绍其中一家位于南园的美食街，供各位同学参考。 1.2 菜品名称 本次推荐的菜品是“青椒炒肉丝”。青椒和肉丝的搭配非常合理，既提供了丰富的营养，又口感鲜美。 1.3 制作流程 这道菜需要准备以下材料： - 猪肉丝

(可以用猪肉末或者猪肉条) - 青椒 - 姜 - 蒜 - 葱 - 料酒 - 生抽 - 盐 - 糖 - 淀粉 - 食用油 制作步骤如下：

1.将猪肉丝用盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟左右；
2. 青椒切丝，姜、蒜切末，葱切成段备用；
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉丝煸炒至变色；
4. 加入姜末、蒜末和葱段，煸炒出香味；
5. 加入青椒丝，继续翻炒几下； 6. 加入适量的生抽、盐、糖，翻炒均匀； 7. 最后，用少量水将淀粉调成糊状，倒入锅中，翻炒均匀即可。 1.4 适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和减肥者。猪肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，青椒富含维生素和纤维素，这道菜能够帮助保持身体健康。 1.5 禁忌 需要注意的是，青椒本身含有一种刺激性成分，对于某些人而言可能会引起过敏反应。因此，对于有过敏史的人来说，应该避免食用青椒炒肉丝。此外，由于猪肉丝中含有脂肪，因此，过量食用可能会增加胆固醇含量，对于有心血管疾病的人来说应该适量食用。 1.6 结语 青椒炒肉丝是一道美味可口的家常菜，营养丰富、口感鲜美。无论是南校的“南园”还是北校的“北园”，都可以找到这道美食。希望本文能够为各位同学提供一些参考，让你们在中大附近美食街的美食之旅更加愉快。

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