扬州西施美食

扬州是中国著名的历史文化名城，拥有丰富的文化遗产和美食文化。其中，最著名的美食之一是“西施豆腐”，也称为“东关豆腐”。 “西施豆腐”是一道由豆腐、猪肉、青菜等食材制成的传统菜肴。制作过程中，先将豆腐切成块状，然后用沸水煮熟。接着，将煮熟的豆腐放入热油中煸炒，加入猪肉、青菜等食材，煮至豆腐入味，汤汁浓稠即可。 这道菜口感细腻，豆腐香嫩，猪肉酥烂，青菜清爽，营养丰富，深受人们的喜爱。在扬州，许多餐厅都会供应西施豆腐，是当地人最喜欢的美食之一。 除了西施豆腐，扬州还有许多其他美味的美食，例如“扬州炒饭”、“三杯鸡”、“狮子头”等。这些美食都是扬州的代表性菜肴，不仅口感独特，而且营养丰富，让人回味无穷。 扬州是一个美食之都，无论是传统的菜肴还是现代的小吃，都有许多值得品尝的美食。让我们一起探索扬州的美食文化，感受这座城市的魅力。

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