湘菜干煸肥肠做法大全图片

湘菜干煸肥肠做法大全

干煸肥肠是一道湘菜中的传统美食,以其独特的口感和香味深受人们的喜爱。下面是几种干煸肥肠的做法,供您参考。
做法一:麻辣干煸肥肠

1. 将肥肠洗净,切成段,用料酒和生姜腌制20分钟左右。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的肥肠煸炒。
3. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,继续煸炒至肥肠熟透。
4. 加入豆瓣酱、辣椒酱、花椒油翻炒均匀,最后出锅即可。
做法二:香煎干煸肥肠

1. 将肥肠洗净,切成段,用料酒和生姜腌制20分钟左右。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的肥肠煸炒。
3. 将肥肠煎至两面金黄,加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味。
4. 加入豆瓣酱、辣椒酱、花椒油翻炒均匀,最后出锅即可。
做法三:青椒干煸肥肠

1. 将肥肠洗净,切成段,用料酒和生姜腌制20分钟左右。
2. 将青椒洗净,切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的肥肠煸炒。
4. 加入青椒翻炒,再加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味。
5. 最后出锅即可。
以上是三种干煸肥肠的做法,供您参考。不同的口味可以根据自己的喜好进行调整。

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