竹笋红烧鸡翅怎么弄好吃？烧鸡翅家常做法

大家好，关于竹笋红烧鸡翅怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于烧鸡翅家常做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 烧鸡翅家常做法
2. 鸡翅怎么做好吃
3. 香酥鸡制作流程是什么
4. 红烧黄花鱼的制作要领有哪些

烧鸡翅家常做法

食材：鸡中翅10只、红椒1只、生姜3片、蒜2瓣、小葱3根、料酒2汤匙、白胡椒粉少许、红烧酱油2汤匙、白糖1茶匙、醋1汤匙、盐适量、油适量。

做法：

1、鸡翅剁块，加少量盐、1汤匙料酒和少许胡椒粉拌匀腌制5分钟；

2、红椒切菱形片；姜切小片；蒜切片；小葱切末；

3、锅中加多些油烧热，放入鸡翅炸至金黄色捞出沥油；

4、锅中留油，放入蒜片、姜片和葱白炒香；

5、倒入鸡翅炒匀后，加1汤匙料酒、醋、白糖和红烧酱油将鸡翅炒上色；

6、加小半碗水，中小火烧约10分钟至收汁；

7、收汁后加入红椒片炒均匀就可以了。

鸡翅怎么做好吃

鸡翅有好几种做法，孜然鸡翅，可乐鸡翅等，都是大家常做的。如何做鸡翅更好吃呢，认真比较一下，我个人感觉，鸡翅还是干煎的好吃，就是不经过水后者可乐之类的焖制，类似烤鸡翅，可以叫做“香酥鸡翅”。

香酥鸡翅做法:

食材:鸡翅中500克，生抽，

（别用颜色深的酱油）五香粉

（少许），白胡椒粉，料酒，姜丝，葱丝，盐适量。喜欢吃辣的可以加辣椒粉。

1鸡翅用水冲洗几遍，再用清水泡十分钟，更好的去除血水，然后攥干水分，在两面划上几刀，

（划刀不用太深，煎出来的鸡翅不好看）更好的入味。

（鸡翅表面如果有脏东西，可以用面粉戳一下）

2放调料腌制，盐少许，因为酱油本身就很咸了，所以少放盐，多放几片葱姜去腥。搅拌均匀

（带手套用手抓匀更好）腌制20分钟以上，中间翻动一下，让鸡翅两面均匀入味，这样煎出来的鸡翅才更香。调料按照自己喜欢的口味添加。

3平底锅加热，用刷子刷上一层油，

（不粘锅可以不用刷油）因为在煎制的过程中，鸡翅会出好多油。然后就是慢慢煎烤的过程，中途不加油，可以盖盖子，中间翻动几次，中小火煎制两面金黄色，这个需要有点耐心，别着急，如果是不粘锅最好，你可以同时做些其他的事情。一定要保证鸡翅熟透，时间大约30分钟。注意火候。

如果喜欢番茄酱的味道，煎好后可以刷上一些番茄酱很好吃。这种做法，我感觉和烤鸡翅很相似，表面比较酥脆，吃起来更香呢！心动不如行动哦！感恩遇见！

香酥鸡制作流程是什么

香酥鸡属于油炸食品，在外面建议少吃，要想吃就在家里自己做。因为外面的油炸食品第一不卫生；第二里面放了乱七八糟的添加剂；第三炸鸡的油不知道用过多少次了。这道美食的特点是外面酥脆，里面软嫩，吃在嘴里那真叫一个香。下面我给大家分享这道菜的做法。食材：

一斤多的三黄鸡一只、鸡蛋两个，淀粉适量，葱两段、姜三片、香叶二片、花椒适量、花椒盐少许、大料适量、料酒适量、酱油两汤勺、食盐适量、香油少许、葱花少许

（因为在家里做，一切从简，这些香料家里面基本都有）。做法步骤：

1、三黄鸡里外清洗干净，去掉鸡头鸡爪。2、起锅放入清水、葱段、姜片、香叶、花椒、大料、料酒、酱油、食盐适量、最后放入三黄鸡开火。3、烧开后撇去浮沫，转小火煮40分钟

（不要煮的太烂了，不然炸的时候不容易定型）。

4、鸡煮好后捞出控干水分。5、拿器皿，打人鸡蛋，放淀粉适量，盐少许，清水适量，搅拌均匀成糊

（不要太稠了）。6、把控干水分的鸡放入鸡蛋糊里，均匀挂糊上浆。7、另起锅开火，放宽油、待油温升至8成热时，把挂好糊的鸡下油锅炸至表皮金黄色，捞出控油放案板上。

8、用刀背把鸡拍松，依次切块，整齐码放盘中，刷香油，撒点花椒盐、葱花点缀即可。好了，酥脆香嫩的香酥鸡就做好了，喜欢的朋友别忘了点赞加关注哦！

小贴士：

我做的是最简单的做法，鸡也可以不用水煮，生鸡洗净后用各种香料腌制两三个小时，再上笼蒸熟，然后挂糊下油锅炸至金黄。这种做法就是耗时，但效果不赖。我做的是省时间的做法也不错哦。

红烧黄花鱼的制作要领有哪些

1.鱼里外清干净，并淋干水份。

2.鱼身正反面切2刀。

3.小葱切段留根、蒜头用刀面拍碎、干红辣椒切段。

4.锅烧热，一定要烧热，倒入油，油微热放入蒜头和干辣椒。

5.蒜头出香味，放入鱼。开小火

6.略为煎下，鱼不动，动锅子煎一下鱼头，开小火。

7.轻轻翻个面，鱼不动，动锅子煎鱼尾。开小火。

8.鱼身两面煎黄，倒入2勺料酒。开小火

9.加入3勺味极鲜酱油。开小火

10.略为煎下，在轻轻翻个身，易入味。开小火

11.加入少量清水。

12.加入一勺白糖。

13.开中火烧。

14.汤汁烧开，放入葱段。

15.再开小火烧下就行了。

16.开火起锅，装盘。

小贴士

黄花鱼做法大全，全程注意火候，煎鱼开小火。放了味极鲜酱油，已经够鲜了，不需要放味精提鲜了。煎鱼时，鱼身上尽量不要有水迹，用干净毛巾吸干净水，有水易碎。

关于本次竹笋红烧鸡翅怎么弄好吃和烧鸡翅家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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