粤菜银鳕鱼做法大全

粤菜银鳕鱼做法大全
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、营养丰富的特点而著称。而银鳕鱼则是粤菜中常见的食材之一，它是一种深海鱼类，肉质细腻、口感鲜美，是高档宴席上的一道美味佳肴。下面是粤菜银鳕鱼做法大全，供您参考。

1. 银鳕鱼切片，用柠檬汁和橄榄油腌制10分钟。
2. 锅中烧开水，将银鳕鱼放入焯水，捞出备用。
3. 锅中倒油，加入葱姜蒜爆香，放入银鳕鱼煸炒。
4. 加入料酒、酱油、糖、盐、鸡精翻炒均匀。
5. 淋上适量清水，盖上锅盖焖煮5分钟，收汁即可。
2. 银鳕鱼切成均匀的薄片，用盐、胡椒粉、料酒和橄榄油腌制15分钟。
3. 烤箱预热至200度，将银鳕鱼放入烤盘中，烤15分钟。
4. 取出银鳕鱼，将汁液倒入碗中。
5. 锅中烧开水，加入蒜末、姜片、酱油和糖，煮至糖溶化，倒入碗中的银鳕鱼汁液。
6. 放入冰箱冷藏，待汁液凝固即可。
以上是粤菜银鳕鱼做法大全的两种常见做法，您可以根据自己的口味进行调整。银鳕鱼是一种优质的食材，搭配各种调料和蔬菜，可以制作出多种美味的粤菜。

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