煮螺蛳怎么弄好吃？广西煮螺蛳的做法

大家好，如果您还对煮螺蛳怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享煮螺蛳怎么弄好吃的知识，包括广西煮螺蛳的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 水煮田螺最正宗的做法
2. 广西煮螺蛳的做法
3. 炖螺蛳的做法
4. 水煮田螺的正确方法

水煮田螺最正宗的做法

1.田螺洗净剪掉屁股，焯水

2.热锅放油放葱姜蒜花椒八角桂皮豆瓣酱小火出香味

3.加水，放入焯过水的田螺，放点黄酒去腥

4.放红烧酱油啊，鲜味露啊

广西煮螺蛳的做法

水煮螺蛳的具体做法：

一、主料：

螺丝200g。

二、辅料：

猪油5~7调羹、八角3个、紫苏6～8片、老抽、香油、鸡精适量、姜蒜葱适量。

三、做法及步骤：

1、放适量盐炒螺丝，把水份炒干捞出。

2、炒香料，姜蒜葱八角，倒入螺丝翻炒数分钟，加入香油老抽紫苏继续翻炒。

3、加入清水盖住螺丝。适量盐，煮沸，煮久一点留些汤汁，加入鸡精起锅。

炖螺蛳的做法

做法步骤

1、螺蛳洗净，放入的盆中，加入大量的冷水和少许芝麻香油浸泡1小时，让它吐尽泥沙。

2、浸泡过的螺蛳取出沥干，用钳子剪掉尾部尖角，用流动水再次清洗。

3、香葱洗净切段。老姜切丝。蒜拍破。干辣椒切碎备用。

4、剪好的螺蛳放入盘中，调入盐、绍兴黄酒和油混合均匀，撒上香葱段、老姜丝、蒜和干辣椒碎。

5、大火烧开蒸锅中的水，放入装有螺蛳的盘子，隔水蒸15分钟即可上桌。

水煮田螺的正确方法

买回来的田螺比较脏，用清水多清洗几遍，然后把田螺的尾部减掉，起锅开水，水开放田螺，再倒入料酒，水滚开用勺子把浮沫撇掉，捞出备用，准备葱姜蒜，干辣椒，花椒，香叶，草果，豆瓣酱，起锅烧油，油热放葱姜蒜爆香，然后放豆瓣酱

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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