晚餐三人湘菜做法大全视频

【晚餐三人湘菜做法大全视频】
配方:
- 青椒炒肉丝
- 干煸四季豆
- 剁椒鱼头
- 腊肉炒芹菜
- 红烧鸡翅
- 干煸豆角
做法流程:

1. 青椒炒肉丝:将青椒切成细丝,备用。将肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。热锅凉油,将肉丝煸炒至变色,加入青椒丝继续翻炒,最后加入少许生抽、盐和胡椒粉调味即可。
2. 干煸四季豆:将四季豆切成约2-3厘米的小段,备用。热锅凉油,将四季豆放入煸炒,炒至四季豆变色,加入蒜末、干辣椒和少许盐继续翻炒,最后加入少许生抽和胡椒粉调味即可。
3. 剁椒鱼头:将鱼头清洗干净,备用。将鱼头加入料酒、姜片、葱段、盐腌制10分钟。热锅凉油,加入剁椒和葱姜蒜末煸炒,加入鱼头翻炒,最后加入少许生抽、糖、盐和胡椒粉调味即可。
4. 腊肉炒芹菜:将芹菜切成小段,备用。腊肉切成薄片,备用。热锅凉油,将腊肉放入锅中煸炒,加入芹菜翻炒,加入少许盐和胡椒粉调味即可。
5. 红烧鸡翅:将鸡翅切成块状,备用。热锅凉油,将鸡翅放入锅中煸炒,加入姜片、葱段、料酒和生抽翻炒,最后加入少许糖和盐调味即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是喜欢湘菜口味的人群。
注意事项:
- 炒四季豆时要注意火候,不要炒糊了。
- 剁椒鱼头和腊肉炒芹菜如果喜欢辣味可以多加一些辣椒和蒜瓣。
- 红烧鸡翅中加入糖和盐的比例可以根据自己的口味进行调整。

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