买的卤鸡腿怎么弄好吃呢 怎样卤鸡腿才好吃

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下买的卤鸡腿怎么弄好吃呢的问题，以及和怎样卤鸡腿才好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 怎样卤鸡腿才好吃
2. 怎么卤鸡腿不会烂又入味有劲道
3. 鸡腿怎么卤好吃还简单
4. 商业版卤鸡腿做法

怎样卤鸡腿才好吃

食材：鸡腿3个、食盐4克、清水1/2碗、酱油3茶匙、冰糖6克、香叶5片、桂皮6克、卤水2茶匙、八角2个、料酒1茶匙、鸡粉1茶匙、花生油3茶匙、姜2片、蒜2瓣。

2、做法：鸡腿洗干净，沥干水份。起锅烧油，把姜、蒜爆香，放进鸡腿。加上卤水、料酒、酱油进行调味，再放进香叶、桂皮、八角一同翻炒，加进少许清水，稍煮一会，然后加进冰糖，再放少许鸡粉进去调味，把鸡腿卤至熟即可。

怎么卤鸡腿不会烂又入味有劲道

因为鸭子腿和鸡腿一样，都是发展的肌肉肉筋道如果卤鸭腿，真的可以煮的又烂又入味的话那么那就不是他的身体发肢部位了如果想要卤鸭腿，不会烂又入味到，那么你可以尝试用打兵器再撸之前使劲敲打声的鸭腿和鸡腿，这样的话，下锅煮就会有味道，又劲道

鸡腿怎么卤好吃还简单

这个可以这样做，先清洗好鸡腿备用，潵少许盐腌制，葱姜洋葱丝下锅煸香，加老抽，生抽，八角茴香少许，糖，蚝油，鸡粉，大火烧开，下鸡腿，小火烧20分钟，大火收汁。

商业版卤鸡腿做法

步骤1

鸡腿洗净，滚水下锅焯个水，再用自来水急冲一下，这样鸡皮会比较有弹性，以免红烧后鸡皮先烂了，影响卖相。怕腥的可以在焯水前将鸡腿用清水浸泡半小时以上，多换几次水，尽量泡走血水。

步骤2

准备好要用的配料：姜片、大葱、八角、花椒

步骤3

将鸡腿、配料放入大锅内，加没过鸡腿的清水

步骤4

加3勺喼汁、6勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油、2勺冰糖、1小勺盐。

步骤5

喼汁好像是广东特有的调料，尝起来酸酸甜甜咸咸的，还带有点特殊香料味。买不到喼汁的这里用1勺大红浙醋代替吧。

步骤6

大火煮10分钟后转小火20分钟，然后再大火收收汁，也无需收到很干，鸡腿还是泡在酱汁里好吃些。

好了，关于买的卤鸡腿怎么弄好吃呢和怎样卤鸡腿才好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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