湘菜豇豆炒茄子做法大全

湘菜是中国传统八大菜系之一,以其口味独特、色香味俱佳而著称。豇豆炒茄子是湘菜中的经典菜肴之一,制作简单,口感独特。以下是湘菜豇豆炒茄子做法大全的做法。
【做法一】
材料:
- 茄子2个
- 豇豆1根
- 辣椒2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
- 生抽适量
- 料酒适量
步骤:

1. 茄子去蒂切段,放入淡盐水中浸泡一会儿,去除苦涩味道。
2. 豇豆洗净,切段备用。
3. 辣椒切碎,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
5. 加入豇豆煸炒至变色。
6. 加入茄子翻炒,炒至茄子变软。
7. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒,翻炒均匀。
8. 最后加入辣椒,翻炒均匀即可。
【做法二】
材料:
- 茄子2个
- 豇豆1根
- 辣椒1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
- 生抽适量
- 料酒适量
步骤:

1. 茄子去蒂切段,放入淡盐水中浸泡一会儿,去除苦涩味道。
2. 豇豆洗净,切段备用。
3. 辣椒切碎,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
5. 加入豇豆煸炒至变色。
6. 加入茄子翻炒,炒至茄子变软。
7. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒,翻炒均匀。
8. 最后加入辣椒,翻炒均匀即可。
【做法三】
材料:
- 茄子2个
- 豇豆1根
- 辣椒2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
- 生抽适量
- 料酒适量
步骤:

1. 茄子去蒂切段,放入淡盐水中浸泡一会儿,去除苦涩味道。
2. 豇豆洗净,切段备用。
3. 辣椒切碎,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
5. 加入豇豆煸炒至变色。
6. 加入茄子翻炒,炒至茄子变软。
7. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒,翻炒均匀。
8. 最后加入辣椒,翻炒均匀即可。
以上就是湘菜豇豆炒茄子做法大全的做法,希望对您有所帮助。

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