弄芝麻火锅酱怎么弄好吃(火锅店芝麻蘸料怎么做)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于弄芝麻火锅酱怎么弄好吃，火锅店芝麻蘸料怎么做这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 火锅酱蘸料
2. 火锅店芝麻蘸料怎么做
3. 火锅五仁酱的做法
4. 火锅麻酱蘸料怎么做才好吃

火锅酱蘸料

火锅蘸料调制方法：

1、最佳酱料就是加xo酱、蚝油、小米椒、蒜蓉牛肉酱、姜、葱、瑶柱香菇酱、香菜配置，这一盘蘸料绝对不会让你失望。

2、如果你喜欢吃酸甜口的话，可以选择麻酱、香油、小米椒、蒜泥、陈醋、白糖、芝麻、葱花、香菜，这个算是火锅蘸料的终极豪华版了。

3、特别适合北方人的一个蘸料就是芝麻酱、陈醋、韭菜花、白砂糖、虾油、料酒、生抽、腐乳搭配而成。

4、适合吃重庆辣锅的调料，选择就是香油、小米椒、蒜泥、芝麻、葱花、香菜。

5、鱼虾蟹类等原味海鲜，可以选择姜汁作为蘸料，味道也会另有一番滋味，可以选择麻油、姜末、生抽、香醋、糖，更能突显出海鲜的味道。

6、海椒干碟、蒜泥、香葱、芝麻调和油、泰国椒、花生、蚝油，这款吃起来更加辣，更加的香。

火锅店芝麻蘸料怎么做

最简单的火锅酱的芝麻蘸料，都是按照2比8或者3比7的芝麻、花生酱调制而成，加盐、加蒜、加香油组成的。

在此基础上，还可以加辣，加花椒油等个性口味定制

火锅五仁酱的做法

主料

牛肉1块3人份

辅料

花生仁(炒)适量白芝麻适量芝麻适量核桃(鲜)适量北杏仁适量

原料：黄豆酱一小碗、辣椒酱适量、牛肉一块、葱姜适量、花生、黑白芝麻、核桃、杏仁适量、花生油、鸡粉、香油、糖等。做法：牛肉放料理机搅拌成肉馅，加入少量淀粉和料酒搅匀备用。

做法

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牛肉放料理机搅拌成肉馅，加入少量淀粉和料酒搅匀备用

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2

准备熟的花生仁和熟的黑白芝麻、核桃和杏仁，如果是生的，要先放锅里炒香

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3

葱姜切末备用

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4

把果仁放进保鲜袋里，用擀面杖擀碎

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5

锅里放两大勺花生油，烧热后放入牛肉馅翻炒，肉馅炒白后，加入半勺料酒，一点胡椒粉，再加入葱姜炒香

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6

加入一小碗黄豆酱，小火咕嘟，不断翻炒，防止糊锅

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加入适量的辣椒酱提味，再加入擀碎的果仁不断翻炒，加入一勺糖，一点香油和鸡粉调味

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翻炒均匀即可出锅

火锅麻酱蘸料怎么做才好吃

1.

准备所有食材。

2.

芝麻酱倒出半碗。

3.

加点盐。

4.

放水后,顺时针搅拌。

5.

搅拌均匀添加辣椒油(或腐乳、韭菜花)。

6.

个人喜欢添加辣椒油跟海底捞蘸料一起搅拌,特别好吃。

7.

加入辣椒油、海底捞蘸料。

8.

一起搅拌均匀,就可以直接配合火锅吃啦,特别香。

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