版纳李子怎么弄好吃(南宁爱吃的“酸品”是怎么做的)

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本文目录

1. 西双版纳这些出什么水果
2. 李子最好吃的12种做法
3. 南宁爱吃的“酸品”是怎么做的
4. 云南绿叶宴是什么

西双版纳这些出什么水果

1、芒果是版纳常见的一种水果，有的只茶杯般大，有的有菜碗般粗。芒果肉质肥厚、甜美，有“水果之王”的美称。每年四、五月份，当芒果长到拳头大小，此时味道除了酸还是酸，却是我们眼中的美食。

2、西双版纳盛产热带水果，如芒果、荔枝、龙眼、菠萝、柚子、菠萝蜜、西番莲、杨桃、西瓜、木瓜、番石榴、神秘果、小粒咖啡等等；还盛产香料，如依兰香、香荚兰、香茅草等；除了热带水果和香料，西双版纳的热带雨林里还出产许多珍贵的药材，如血竭、金鸡纳、白豆蔻、阳春砂仁等。

3、普洱茶主产于西双版纳州及思茅地区，因历史上滇南等地的茶叶贩运到普洱集散，普洱茶因此而得名。普洱茶属绿茶类，产品有散茶和紧茶两种，均选用云南大叶茶的鲜叶作原料，经杀青、揉捻、干燥、后熟等工序精制而成。

4、西双版纳多姿多彩的民族服饰是经过了漫长时期的演化才逐渐形成的，除了采集树皮制作的“树皮衣”外，既有用简单原始的基诺族腰机织就的布缝制的衣服，也有使用手工刺绣，甚至复杂的织锦技术的，仿佛人类千百年的服饰生产历程都浓缩在这片原始的密林之中。

5、七子饼茶又称国茶，是勐海茶厂生产的一种传统名茶。七子饼茶属紧压茶，外形美观，为圆饼形，酷似满月。因每7个饼茶包装为一筒，故称七子饼茶。七子饼茶因汤色红黄明亮，香气浓郁持久，滋味醇厚爽口而著称。扩展资料：傣族的历史悠久，在长期的生活中创造了灿烂的文化，傣历、傣文和绚丽多彩的民族民间文学艺术著称于世。早在一千多年前，傣族的先民就在贝叶、绵纸上写下了许多优美动人的神话传说、寓言故事、小说、诗歌等，仅用傣文写的长诗就有550余部。《召树屯与楠木诺娜》、《葫芦信》等是其代表作，被改编成电影、戏剧等，深受群众的喜爱。傣族的舞具有很高的艺术水平和鲜明的民族特色，动作为多类比和美化动物的举止，如流行广泛的“孔雀舞”、“象脚鼓舞”等。

李子最好吃的12种做法

最好吃的种做法是：李子干、李子糕、李子蜜、李子饮料、炖李子、李子鸭、糖渍李子、蒸李子、李子酸奶、李子果酱、糯米李子、冰糖李子因为李子不仅口感好，而且富含各种营养成分，能够补血养颜，降血压等等，所以有很多不同的做法，更好的保留其营养成分另外，李子的口感也是很多人所钟爱的，因此不同人有不同的喜好，通过多种做法，可以满足不同人的口味需求并且更好地食用李子收获其中的好处

南宁爱吃的“酸品”是怎么做的

酸品又叫“酸嘢”，酸，指酸味；“嘢”，是南宁白话，指“东西”。酸嘢就是指酸东西。

在南宁有句俗语：“英雄难过美人关，女人难过酸嘢摊。”在南宁，去酒楼饭店吃饭，一般都能获赠一两碟的酸嘢，这足以说明，酸嘢不只是小家碧玉，还登上了大雅之堂。

南宁人吃酸品历史悠久，由于南宁地处南疆，终年气候湿热，于是，当地人靠吃酸品来解渴、提神、除湿气。久之，吃酸便成为了一种当地的饮食习惯。南宁酸嘢，其实是一种用白米醋加白糖或冰糖短时间腌制的新鲜瓜果蔬菜。一般腌制的时间在24小时左右即开食。

南宁的酸嘢品种繁，选料贵在一个“生”字，开始熟了或已经熟了的果蔬则不宜做酸料，因为已经软了，不够脆，而味道则突出一个“酸”字，酸咸适度、酸甜可口。南宁的酸嘢也分为三大品种，大盆酸腌制的东西有萝卜、萝卜樱、胡萝卜、笋皮、凉薯等。酸坛酸腌制荞头、刀豆、姜芽、蒜心、莲藕、蒜头等。而水果酸腌制则是山楂、桃子、菠萝、石榴、木瓜、芒果、杨桃、李子等。

除了腌制的酸嘢，南宁还有一种不用经过任何加工的酸嘢，只需要在新鲜蔬果撒上辣椒粉、椒盐等佐料，拌匀就可以吃了，扁桃就是最具代表性的一道，还有芒果、番石榴也都用这种方法制作。据说，这种新吃法是从钦州沿海一带传过来的。下面就介绍几种常见的酸嘢的做法：

酸木瓜原料：木瓜2公斤，白糖150克，白醋250克，食盐100克，青椒50克。制法：选用青皮生木瓜，削皮破开，除去瓤粒，切成厚片，或切成丝状，用食盐揉搓，去掉涩味，并使之软化，青椒剁碎，与瓜拌匀，加入白醋腌制一小时，滤去醋水，下白糖与瓜拌匀，待白糖溶化后即可。特点：酸、甜、咸、辣、脆五味俱全。

酸黄瓜原料：鲜黄瓜2.5公斤，辣椒300克，食盐150克，食醋200克，三花酒适量。制法：鲜嫩黄瓜洗净，对半切开，斜刀剁薄片，开水稍烫捞出，沥去水分，置缸盆中。投入盐、椒、酒、醋等料，加入晾好开水，水以浸没黄瓜为宜，腌制两天，缸盆内浮现白皮，即可捞出食用。特点：鲜嫩爽滑，酸中带甜，甜中带辣，开胃可口。

酸萝卜原料：萝卜2.5公斤，白醋500克，白糖200克，食盐、辣椒适量。制法：将鲜嫩萝卜洗净晾干，对边切开，亦可切成圆片状。斜刀剁出薄片。下适量食盐揉搓至软，置缸或盒中。将白糖加水煮沸，凉后再加入白醋搅匀，倒入装萝卜缸或盒中，同时放入辣椒，加盖密封，一至两天后食用更佳。特点：色泽雪白，柔软爽脆，酸甜可口，生津开胃。

云南绿叶宴是什么

云南绿叶宴是德宏景颇山寨中既古朴又带点野性的名宴。以当地极为丰富的山莱和野味为主，采用传统的烤，煮，炸，腌等手法烹制，用肥大的树叶或芭蕉叶包盛饭菜，用树叶折叠成勺，盆盛汤。因滿席翠绿，全不用碗筷而得名。绿包里有:喷香的糯米饭，有鲜的鱼醒草，有蜂蛹荷包蛋，还有飞螞蚁煎饼，舂烤绿斑鸠.，帕滚酸菜鱼等。没有碗，没有勺，没有铁制的酒具，饭是竹筒烧的，菜是竹筒舂的，盛莱的是青翠绿的芭蕉叶，喝汤的勺是树叶析叠成的，连洒杯也是竹节做的，吃的山芋莱，纯香的土鸡。从内容到形式，从视觉到味觉，都远离了现代饮食概念，所面对的是一席少数民族智慧的盛宴。

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