长春轻轨4号线美食

长春轻轨4号线美食推荐——青椒肉丝 青椒肉丝是一道非常受欢迎的中式菜肴，味道鲜美，口感清爽，营养丰富，非常适合夏季食用。下面是一份详细的青椒肉丝食谱，以及制作流程和适合人群、禁忌等信息。 ## 青椒肉丝制作流程 ### 材料 - 瘦猪肉

(切丝) 200克 - 青椒

(切丝) 100克 - 大葱

(切段) 50克 - 姜

(切片) 30克 - 蒜

(切末) 50克 - 料酒 1汤匙 - 生抽 1汤匙 - 白糖 1汤匙 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 - 生粉 适量 ### 步骤

1.将瘦猪肉丝用盐、鸡精、料酒、生粉拌匀腌制10分钟备用。
2. 热锅凉油，将葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色。
4. 加入青椒丝继续煸炒至青椒变软。
5. 加入生抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。 6. 适量清水煮开，转小火焖煮5分钟，收汁即可。 ## 适合人群 青椒肉丝是一道适合全家食用的菜肴，尤其适合儿童、老年人、孕妇和产妇。青椒富含维生素C、纤维素和抗氧化物质，能够促进肠道蠕动，促进消化，预防便秘。猪肉富含蛋白质和铁元素，能够为身体提供足够的能量，增强身体免疫力。 ## 禁忌

1.青椒肉丝中含有辛辣成分，因此在食用时应注意适量，以免过量刺激肠胃。
2. 孕妇、哺乳期妇女和患有胃肠道疾病的人应谨慎食用，以免影响身体健康。
3. 食用青椒肉丝时不宜和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。 ## 注意事项

1.瘦猪肉丝要腌制一会儿，口感更鲜嫩。
2. 炒青椒肉丝时不宜加太多油，以免影响口感。
3. 煮青椒肉丝时不宜加太多水，以免影响营养成分。

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