炒扁豆丝湘菜做法大全

炒扁豆丝是湘菜中常见的一道菜肴,味道鲜美,营养丰富。以下是炒扁豆丝的四种做法,供您参考。

1. 扁豆丝炒肉丝
做法:将扁豆丝用清水浸泡10分钟,捞出沥干水分。将扁豆丝和瘦猪肉丝一起放入锅中,加入蒜末和料酒煸炒,直到肉丝变色。最后加入盐、糖、鸡精和胡椒粉调味即可。
2. 扁豆炒虾仁
做法:将扁豆丝用清水浸泡10分钟,捞出沥干水分。将虾仁用清水煮熟,捞出沥干水分。将扁豆丝和虾仁一起放入锅中,加入蒜末和料酒煸炒,直到虾仁变色。最后加入盐、糖、鸡精和胡椒粉调味即可。
3. 扁豆炒鸡丝
做法:将扁豆丝用清水浸泡10分钟,捞出沥干水分。将鸡肉丝用清水浸泡10分钟,捞出沥干水分。将扁豆丝和鸡肉丝一起放入锅中,加入蒜末和料酒煸炒,直到鸡肉丝变色。最后加入盐、糖、鸡精和胡椒粉调味即可。
4. 扁豆炒豆腐丝
做法:将扁豆丝用清水浸泡10分钟,捞出沥干水分。将豆腐丝用清水浸泡10分钟,捞出沥干水分。将扁豆丝和豆腐丝一起放入锅中,加入蒜末和料酒煸炒,直到豆腐丝变软。最后加入盐、糖、鸡精和胡椒粉调味即可。
炒扁豆丝是一道简单美味的湘菜菜肴,可以根据自己的口味和喜好进行调整。

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