坝口巷美食

坝口巷美食详细菜谱

一、适合人群

1.爱好美食的人群：坝口巷的美食不仅口感美味，而且价格亲民，适合喜欢吃美食的人群前来品尝。
2. 健康人群：坝口巷的美食以清淡为主，不添加过多的调料和色素，适合健康人群食用。

二、禁忌

1.孕妇：坝口巷的美食虽然美味，但是孕妇应当避免食用，因为这些食物可能会影响胎儿的健康。
2. 儿童：坝口巷的美食虽然美味，但是儿童应当避免食用，因为这些食品可能会产生过多的糖分和热量，导致肥胖和其他健康问题。
3. 老年人：坝口巷的美食以清淡为主，不添加过多的调料和色素，适合老年人食用。但是老年人应当注意食物的卫生和安全。

三、详细制作流程

1.食材： - 瘦肉

(猪肉或牛肉)200克 - 豆腐100克 - 青菜适量 - 生姜适量 - 蒜适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 盐、糖适量 - 淀粉适量 - 食用油适量
2. 步骤： - 将瘦肉洗净，切成小块，加入适量的料酒、生抽、盐、淀粉腌制20分钟。 - 将豆腐切成小块，青菜洗净，生姜、蒜切末备用。 - 热锅凉油，放入瘦肉块煸炒至变色，加入姜末、蒜末继续煸炒。 - 加入适量的水，放入豆腐块，煮至豆腐软烂。 - 加入适量的盐、糖调味，继续煮5分钟。 - 放入青菜，煮2-3分钟。 - 最终完成。

四、注意事项

1.烹饪过程中不要添加过多的调料和色素，保持食物原味。
2. 食用时应当注意食物的卫生和安全，避免食用过期或腐烂的食物。
3. 老年人和儿童应当谨慎食用，避免食用过多的肉类和糖分。

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