丑鸭蛋怎么弄好吃 臭鸭蛋的腌制方法

很多朋友对于丑鸭蛋怎么弄好吃和臭鸭蛋的腌制方法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 鸭蛋怎么能淹臭
2. 臭鸭蛋的腌制方法
3. 臭鸭蛋是用大粪腌制的吗
4. 臭鸭蛋好吃吗吃过的人举个小手

鸭蛋怎么能淹臭

步骤1

新鲜鸭蛋洗净

步骤2

暴晒两天

步骤3

放置温暖地方发酵

步骤4

入坛腌制

步骤5

美味既成

步骤6

味道鲜美

步骤7

腌制三个月

步骤8

取出洗净高压锅煮熟

步骤9

先将新鲜鸭蛋洗净晾干，然后在阳光下暴晒两天在放置温暖的地方发酵两天，最后入坛研制三个月，美味既成！

臭鸭蛋的腌制方法

腌制臭鸭蛋的做法

1、首先在锅中倒入自来水煮开，再依次倒入食盐和花椒，均匀搅拌1分钟后关火静置。

2、将生鸭蛋放到密封罐中，接着将煮好的花椒水倒入淹没鸭蛋。

3、最后将密封罐封好放置阴凉处一个月左右，把腌好的鸭蛋煮熟就可以食用了。

臭鸭蛋是用大粪腌制的吗

臭鸭蛋不是用大粪腌制的，是因为腌制过程中放的盐分不够，然后时间摆长了，食物变质了。一般来说腌制咸鸭蛋都是用盐水来浸泡，大概浸泡一个多月然后捞上来用山泥包着。应该来说所有食品都是有保质期的，过了时间它就会变质了，例如咸鸭蛋它会变臭，那就不能食用了。

臭鸭蛋好吃吗吃过的人举个小手

臭鸭蛋另外一种名称叫寡蛋

这个菜已经被饭店做起来了香辣好吃

那么我就来分享一下我做这个菜得教程吧

首先把臭鸭蛋整个得放锅里蒸熟冷却后

剥壳切成丁起油锅油炸（注意这个鸭蛋会爆油记得拿个盖子盖起来）炸成金黄色捞出

锅里下油放入姜蒜酸辣椒爆香在放豆瓣酱炒出红油放入炸好得寡蛋翻炒放入一点盐鸡精生抽翻炒放入一点胡椒粉香菜翻炒几下装盘

吃上一回你会爱上这个菜得香辣寡蛋

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