香菇炒鸡蛋川菜做法

【香菇炒鸡蛋川菜做法】
川菜中有很多经典的菜肴,而香菇炒鸡蛋则是其中一道非常受欢迎的家常菜。这道菜不仅口感鲜美,而且营养价值丰富。下面是香菇炒鸡蛋的川菜做法,供您参考。
步骤一:准备食材
- 香菇 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
步骤二:泡发香菇
将香菇用温水泡发,去除蒂头和杂质,洗净后切成小丁。
步骤三:炒鸡蛋
将鸡蛋打入碗中打散备用。热锅凉油,油热后倒入鸡蛋液,用铲子搅拌炒散。
步骤四:加入葱姜蒜
炒散的鸡蛋中加入葱姜蒜爆香,继续翻炒几下。
步骤五:加入香菇
将泡发好的香菇丁倒入锅中,继续翻炒几下。
步骤六:加入适量的盐调味
根据口味加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
步骤七:装盘
将炒好的香菇炒鸡蛋装盘,撒上葱花点缀即可。
以上就是香菇炒鸡蛋川菜做法的步骤,您可以根据自己的口味进行调整。希望您能够喜欢这道美味可口的川菜。

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