香椿炒鸡蛋川菜的做法

【香椿炒鸡蛋】的做法
川菜中有很多美味的菜肴,而香椿炒鸡蛋则是其中一道非常经典的家常菜。这道菜的做法简单易学,而且口感鲜美,非常适合家庭聚餐。下面,我们就来学习一下香椿炒鸡蛋的做法吧!
步骤一:准备食材
需要准备的食材有香椿、鸡蛋、盐、胡椒粉、食用油等。先将香椿清洗干净,去掉表面的苦涩味道,然后切成均匀的小块备用。鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和胡椒粉,打散备用。
步骤二:热锅凉油
热锅凉油,将打散的鸡蛋倒入锅中,用铲子迅速划动,使鸡蛋成小块状。炒熟后捞出备用。
步骤三:锅中再加入一些油,放入香椿翻炒
将炒好的鸡蛋块倒入锅中,与香椿一起翻炒均匀。加入适量的盐和胡椒粉,继续翻炒几下。
步骤四:装盘食用
将炒好的香椿炒鸡蛋倒入盘中,加入适量的葱花和香菜点缀,即可装盘食用。
以上就是香椿炒鸡蛋的做法详细介绍,希望你会喜欢这道美味的川菜。

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