温温美食牛舌

【温温美食牛舌】

一、制作流程

1.准备材料：新鲜的牛舌，姜，蒜，料酒，盐，胡椒粉，生抽，老抽，白糖，鸡精。
2. 将牛舌切成薄薄的片，放入料酒和盐腌制20分钟。
3. 热锅冷油，放入姜蒜末爆香，加入腌制好的牛舌煸炒。
4. 加入适量的生抽，老抽，白糖，鸡精调味，继续翻炒。
5. 最后撒上一些香菜末即可。

二、适合人群

1.适合消化系统较弱的人食用，牛舌富含蛋白质和锌，有助于增强免疫系统。
2. 适合熬夜的人食用，牛舌具有消除疲劳的作用。

三、禁忌

1.牛舌属于凉性食物，对于夏天食欲下降、胃寒等人群不适合多吃。
2. 牛舌容易变质，如果保存不当或食用不当，可能会导致食物中毒。

四、总结 温温美食牛舌是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴。腌制后的牛舌煸炒时加入适量的调料，口感鲜美，适合消化系统较弱的人食用。熬夜者和夏天食欲下降的人群也适合多吃。但是，如果保存不当或食用不当，可能会导致食物中毒，因此建议谨慎食用。

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