粤菜娃娃菜家庭做法大全

粤菜娃娃菜家庭做法大全
(1)制作流程
娃娃菜洗净，切成约2-3厘米见方的小块，用开水焯水后捞出备用。
热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入娃娃菜翻炒，加入盐、糖、鸡精调味即可。
(2)适合人群
适合所有人群食用，尤其适合儿童、老年人和素食者。
(3)禁忌
娃娃菜性凉，易刺激肠胃，因此脾胃虚弱、腹泻、肠胃不适的人不宜多吃。同时，娃娃菜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，因此与其他富含维生素C的蔬菜一起烹调时，要适量添加娃娃菜。
(4)营养成分
娃娃菜富含维生素C、叶酸、钙、铁、钾等营养成分，有助于提高免疫力、促进骨骼生长、预防贫血等。
(5)做法指导

1. 娃娃菜焯水后捞出备用，避免营养成分流失。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入娃娃菜翻炒，加入盐、糖、鸡精调味即可。
3. 可以根据个人口味加减调料。
粤菜娃娃菜家庭做法大全
(1)制作流程
娃娃菜洗净，切成约2-3厘米见方的小块，用开水焯水后捞出备用。
热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入娃娃菜翻炒，加入盐、糖、鸡精调味即可。
(2)适合人群
适合所有人群食用，尤其适合儿童、老年人和素食者。
(3)禁忌
娃娃菜性凉，易刺激肠胃，因此脾胃虚弱、腹泻、肠胃不适的人不宜多吃。同时，娃娃菜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，因此与其他富含维生素C的蔬菜一起烹调时，要适量添加娃娃菜。
(4)营养成分
娃娃菜富含维生素C、叶酸、钙、铁、钾等营养成分，有助于提高免疫力、促进骨骼生长、预防贫血等。
(5)做法指导

1. 娃娃菜焯水后捞出备用，避免营养成分流失。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入娃娃菜翻炒，加入盐、糖、鸡精调味即可。
3. 可以根据个人口味加减调料。

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