炒干香菇怎么做好吃又简单

炒干香菇是一道简单又美味的中式菜肴,以下是详细的制作步骤和适合人群、禁忌等信息。
【炒干香菇的详细制作步骤】
材料:
- 干香菇 50 克
- 瘦肉 100 克
- 葱姜蒜适量
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 干香菇用温水泡发,变软后洗净,去掉蒂部,切成大小适中的小块。
2. 瘦肉切成大小适中的薄片,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入瘦肉片煸炒至变色,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入泡发好的干香菇,煸炒均匀,加入适量生抽、料酒、盐和糖,继续煸炒至干香菇出香味。
5. 加入适量的鸡精,翻炒均匀后即可出锅。
【炒干香菇的适合人群】

1. 适用于高血压、低脂肪、低胆固醇的人群。
2. 适用于疲劳综合征、失眠、焦虑等的人群。
3. 适用于素食者、老年人、孩子等的人群。
【炒干香菇的禁忌】

1. 干香菇不适合长期保存,以免滋生细菌。
2. 泡发干香菇的水不要喝,以免引起食物中毒。
3. 泡发干香菇的水不要浪费,可以用来煮其他食物。
炒干香菇是一道简单又美味的中式菜肴,适合各个人群食用。但需要注意的是,泡发干香菇的水不要喝,以免引起食物中毒;泡发干香菇的水不要浪费,可以用来煮其他食物。

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