河花甲怎么弄好吃(河蛤蜊做法)

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本文目录

1. 什么是淡菜
2. 淡水蛏子更好吃吗
3. 花甲是属于海鲜还是河鲜呢
4. 河蛤蜊做法

什么是淡菜

淡菜就是晒干的贻贝。贻贝一般壳长6～8厘米，壳长小于壳高的2倍。壳薄。壳顶近壳的最前端。两壳相等，左右对称，壳面紫黑色，具有光泽，生长纹细密而明显，自顶部起呈环形生长。味道十分好。

淡水蛏子更好吃吗

淡水蛏子不一定更好吃。原因是口味是因人而异的，有些人可能更喜欢淡水蛏子的味道，但有些人则可能更喜欢海水蛏子的味道。此外，淡水蛏子与海水蛏子在口感和质地上也有差异，个人偏好也会因此而有所区别。淡水蛏子与海水蛏子还存在着科学上的区别。淡水蛏子生活在淡水中，比如河流湖泊，它们的体型相对来说会小一些，味道较为清淡；而海水蛏子则生活在海水中，口感和质地更加鲜美。因此，淡水蛏子并不一定更好吃，具体还需要结合个人口味和偏好进行选择。

花甲是属于海鲜还是河鲜呢

海鲜。花甲是一种常见的贝壳类水产品，其又名花蛤，在海南地区有不同的叫法，为芒果螺，是生活在浅海底的软体动物。将生活在河里的水产品称作河鲜，在湖里生长的水产品称作湖鲜，而生活在海里的自然是海鲜的一种。因此，花甲属于海鲜。

河蛤蜊做法

食材：蛤蜊150克、葱1根、蒜3粒、红辣椒半个、罗勒10克、糖1小匙、酱油膏2大匙。

做法步骤：

1，蒜洗干净切成末，红辣椒洗净切成圆片，葱洗净切成小段，蛤蜊泡入水中吐沙。

2，热锅倒入适量的油，放入蒜末、红辣椒片、葱段爆香。

3，加入蛤蜊后盖上锅盖，焖至蛤蜊壳打开，再加入所有调味料炒匀。

4，最后加入罗勒炒熟即可。

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