川菜凉粉简单做法

川菜凉粉简单做法
川菜凉粉是一道深受人们喜爱的传统小吃,制作起来也比较简单。下面是一份简单的凉粉做法:
材料:
- 绿豆粉
- 水
- 辣椒油
- 香菜
- 蒜
- 酱油
步骤:

1. 将绿豆粉放入碗中,加入适量的水搅拌均匀,揉成面团。
2. 将面团搓成长条,切成大小相同的小块。
3. 将切好的面条放入开水中煮熟,捞出沥干水分。
4. 在煮好的面条上淋上一些酱油,撒上切碎的蒜和辣椒油,拌匀后放在一旁。
5. 切成小块的香菜放在碗中,将煮熟的凉粉倒在上面即可食用。
小贴士:
- 如果想要凉粉更加嫩滑,可以在煮熟面条后加入少许水。
- 如果想要凉粉的味道更加辛辣,可以在辣椒油中加入更多的蒜。
以上就是一份简单的川菜凉粉做法,希望您能够喜欢。如果您想尝试更多不同的口味,也可以加入适量的配料,例如豆腐皮、豆芽等。

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