歌乐山辣子鸡的做法川菜

【歌乐山辣子鸡】

1. 歌乐山辣子鸡是一道经典的川菜,以鸡肉为主料,搭配独特的麻辣风味,口感香醇辣爽,让人回味无穷。
2. 制作歌乐山辣子鸡需要选用新鲜的鸡肉,去掉多余的脂肪和筋膜,肉质鲜嫩。同时还需要准备好各种调料,包括花椒、干辣椒、葱姜蒜等。
3. 将鸡肉切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制一段时间,让鸡肉更加入味。然后取出鸡肉,加入葱姜蒜、干辣椒和花椒等调料炒香。
4. 将炒香的鸡肉和调料一起放入碗中,加入热油和辣椒油,拌匀后放入冰箱冷藏一段时间,让鸡肉更加入味。
5. 最后将冷藏好的鸡肉取出,切成小块,搭配新鲜的蔬菜,放入锅中煸炒,最后加入盐、鸡精等调料,炒匀即可。
歌乐山辣子鸡的做法简单,口感辣爽,非常适合家庭制作。如果你还没有尝试过,不妨自己动手做一道,感受川菜的魅力!

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