新区泉屋美食

新区泉屋美食

(1) 详细制作流程

1.食材： - 鸡脯肉

(250克) - 黄瓜

(1根) - 胡萝卜

(1根) - 青椒

(1个) - 葱

(适量) - 姜

(适量) - 蒜

(适量) - 料酒

(适量) - 盐

(适量) - 生抽

(适量) - 糖

(适量) - 鸡精

(适量) - 淀粉

(适量)
2. 步骤： - 将鸡脯肉洗净，切成小块，加入料酒、盐、淀粉腌制20分钟。 - 将黄瓜、胡萝卜、青椒均切成小块。 - 将葱、姜、蒜切末备用。 - 热锅凉油，放入鸡块煸炒至变色，取出备用。 - 锅中留底油，加入葱、姜、蒜末爆香，加入黄瓜、胡萝卜、青椒翻炒。 - 加入鸡块，加入生抽、糖、鸡精，翻炒均匀。 - 适量清水煮沸，加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

(2) 适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇等消化系统较弱的人群。同时，这道菜也适合素食者和减肥人士。

(3) 禁忌

1.鸡肉：鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，但是有些人对鸡肉过敏或者有鸡肉过敏史的人应该避免食用。
2. 黄瓜：黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，因此这道菜中不要加入黄瓜。
3. 青椒：青椒中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，因此这道菜中不要加入青椒。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/hPDjKsE0f6tE.html